Papardelles de hongos con salsa de verdeo

Sergio Luis
Sergio Luis @Cook196721
Bialet Massė Córdoba Argentina

Se puede Freezar separando por paquetitos de 250 gr por film

Papardelles de hongos con salsa de verdeo

Se puede Freezar separando por paquetitos de 250 gr por film

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Ingredientes

8 raciones
  1. 100 gshongos secos
  2. 3 tazasharina común
  3. 2huevos
  4. 1 latacerveza negra
  5. 1/2 litroTe de te
  6. Sal a gusto
  7. 1 atadocebolla de verdeo
  8. 50 gramosManteca
  9. 500 gramoscrema de leche
  10. 3 tazaleche
  11. 2 cucharadasmaicena

Paso a paso

  1. 1

    1_ poner a remojar los hongos con la cerveza y el té si es posible de noche anterior

  2. 2

    Escurrirlos reservar en líquido licuar los hongos

  3. 3

    Poner en la mesa las tres tazas de harina los dos huevos y los hongos licuado o procesados si ven que la masa se pone dura utilizar un poco del líquido que quedo

  4. 4

  5. 5

    Sal a gusto formar una masa homogénea amasar durante 5 minutos separarlas por bollitos en lo posible 4 bollitos

  6. 6

    Estirar la masa con máquina Pásala por el número 4 o en su defecto amasar con palote hasta obtener el espesor deseado

  7. 7

    Luego espolvorear bien las mini masas poniéndole harina enrollando la y cortarlas de 2 centímetros tomando como base nuestros dedos

  8. 8

    Dorar cebolla de verdeo en Manteca editando que se queme ligar con leche crema y maicena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sergio Luis
Sergio Luis @Cook196721
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bromista y copado me gusta sorprender y que me sorprendan también me encanta cocinar más si uno lo hace con amor. tiktok sergii_luis_2022
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