Pimientos rellenos de morcilla

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Tengo debilidad por los pimientos y para rellenarlos admiten de todo

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Ingredientes

  1. 1 latapimientos del piquillo
  2. 1/2morcilla
  3. 1/2cebolla
  4. Salsa de tomate
  5. ----Para la salsa:
  6. 1 latapimientos
  7. 1/2cebolla
  8. 125 cl nata
  9. pimienta y sal
  10. 1 /2 vaso chupito de Brandy

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla hasta que quede transparente

  2. 2

    Añadimos la morcilla desmenuzada...y cuando este echa un poco de salsa de tomate. Dejamos enfriar.

  3. 3

    Rellenamos los pimientos, les pasamos por harina, huevo y freímos

  4. 4

    En un poco de aceite pochamos la cebolla picada...que este bien blandita

  5. 5

    A continuación echamos los pimientos, el brandy y la pimienta. Dejamos reducir unos segundos el alcohol

  6. 6

    Vertemos la nata, salamos y dejamos reducir un poco

  7. 7

    Pasamos por la batidora y echamos por encima de los pimientos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

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