Lasagna de fin de mes
A todos nos aprieta el fin de mes muchas veces no? Qué mejor que comer algo rico y tentador gastando poco?
Esta receta surgió de una mezcla entre tener pocas cosas a mano en la heladera y un gran antojo. Se puede comer rico pasando poco trabajo y gastando poco, es solo jugársela!!
Como estaban un poco caras las masas para lasagna y me parecieron complicadas de hacer, opté por la que nunca falla: usar masas de canelones!! La receta que utilicé fue de Alicia y aquí les dejo el link para que las puedan hacer: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/734574-masa-para-panqueques-para-canelones
Lasagna de fin de mes
A todos nos aprieta el fin de mes muchas veces no? Qué mejor que comer algo rico y tentador gastando poco?
Esta receta surgió de una mezcla entre tener pocas cosas a mano en la heladera y un gran antojo. Se puede comer rico pasando poco trabajo y gastando poco, es solo jugársela!!
Como estaban un poco caras las masas para lasagna y me parecieron complicadas de hacer, opté por la que nunca falla: usar masas de canelones!! La receta que utilicé fue de Alicia y aquí les dejo el link para que las puedan hacer: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/734574-masa-para-panqueques-para-canelones
Paso a paso
- 1
Sacarle al pollo toda la piel y grasa para así ponerlo a hervir. Agregarle al agua uno de los caldos de gallina. Una vez listo y frío, desmenuzar el pollo.
- 2
Comenzar el relleno colocando a sofreír la cebolla y los dientes de ajo con un poco de aceite de oliva. Agregarle el morrón y dejarlos a fuego bajo hasta que la cebolla transparente.
- 3
Agregar el pollo desmenuzado, el tomate y los choclos. Condimentar bastante con todo lo que les guste!
- 4
Sumarle la salsa de tomate, el maíz y el caldito de gallina (disolverlo en agua hirviendo primero). De ser necesario agregar un poco de agua caliente y dejarlo cocinarse un rato.
- 5
Comenzar a montar!! Colocar una capa de masas en la asadera que hayan elegido y encima una capa de tuco (a mi me sobró relleno porque me quedo chica la fuente).
- 6
Colocar otra capa de masa, jamón y queso (queda más rico si son generosos en esta parte) y otra capa de masa.
- 7
Para prepara la salsa poner en un sartén la cucharada de manteca con la harina e integrarlas. Ir agregando leche de a poco y batiendo bastante para que se desarmen los grumos y quede homogéneo. La cantidad de leche va un poco a ojo, ponganle que usé unos 300 mls. Agregar sal y algún condimento a elección (le pongo orégano a todo). Mantener revolviendo constantemente a fuego bajo hasta que se vuelva consistente.
- 8
Volviendo al montaje: ponerle un poco del tuco arriba de la última capa de masa, que no sea una capa más, sino como cachitos sueltos.
- 9
Colocar por encima la salsa blanca.
- 10
Finalizar con queso rallado y al horno!
- 11
Disfrutar!!
- 12
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