Ensalada de fideos y verduras

Soledad @cook_4854329
Una opción fresca, liviana y saludable para cuando vas con apuros.
Súper rápida y sencilla de hacer en días de calor cuando no tenemos ganas de estar mucho tiempo al lado de la cocina.
Paso a paso
- 1
En una olla poner a hervir agua y, cuando llegue a punto de hervor, colocar los fideos.
- 2
Mientras se cocinan los fideos lavar muy bien las verduras.
- 3
Cortar en cuadraditos el morrón y el tomate.
- 4
Picar también la rúcula en pequeñas tiras.
- 5
Rallar la zanahoria.
- 6
Una vez listo, colar el fideo y luego colocar en un bowl junto a los otros ingredientes.
- 7
Agregar el aceite y la sal a gusto, también el queso crema (opcional) o cualquier otro aderezo que desees.
- 8
Mezclar bien todo y servir para disfrutar de un almuerzo o cena liviano y fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soledad le encantará ver cómo quedó.
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