Pasta con salsa de pescado

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PaulaOboe
PaulaOboe @PaulaOboe
Valencia

Receta sabrosa y sana, genial para llevarse en un tupper. Combínala con un postre y tienes una comida completa. ¡Que por comer fuera la comida no deje de saber casera!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gPasta (yo elegí tornillos de colores)
  2. 1 LCaldo de pescado
  3. 1pimiento rojo
  4. 1zanahoria
  5. 1/2cebolla
  6. 1 lataatún
  7. 1 chorritosalsa de tomate
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    La salsa espera a la pasta, así que comenzamos por la salsa. Corta la cebolla, el pimiento y la zanahoria a trocitos.

  2. 2

    Pon aceite en una sartén y sofríe la verdura a fuego lento. Añade primero la cebolla y la zanahoria y, pasados cinco minutos, el pimiento. Déjalo todo cinco minutos más.

  3. 3

    Echa a la sartén el atún, un chorrito de salsa de tomate y tres cucharadas del caldo de pescado. Añade sal al gusto. Tápalo, y déjalo a fuego bajo diez minutos más.

  4. 4

    Mientras se acaba de hacer la salsa, pon a hervir el resto del caldo de pescado en una olla. Cuando hierva, añade sal y cuece la pasta unos dos minutos menos del tiempo recomendado por el fabricante.

  5. 5

    Cuela la pasta y añádela a la sartén con la salsa. Déjalo todo junto a fuego medio durante un par de minutos más para que se integren bien todos los sabores y ya está listo para comer.

  6. 6

    Truco: deja enfriar la pasta antes de ponerla en el tupper, especialmente si éste es de plástico.

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Escrita por

PaulaOboe
PaulaOboe @PaulaOboe
Valencia
Me encanta cocinar y probar cosas nuevas. La mayoría de mis recetas son producto de procastinar el estudio. Subiré las recetas de los platos que pruebe y me gusten, espero que las disfrutéis :)
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