Pescado en salsa marinera

Ines Jara Lozano
Ines Jara Lozano @inesjaralozano
Arenas De San Pedro

Cada uno puede usar el pescado que más le guste, en mi caso he utilizado mero

Pescado en salsa marinera

Cada uno puede usar el pescado que más le guste, en mi caso he utilizado mero

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. Mero
  2. Harina para rebozar
  3. Para la salsa:
  4. 1 bolsa de gambas
  5. 1 bolsaalmejas
  6. 1cebolla
  7. Harina
  8. Vino blanco
  9. 1/2 pastillapescado

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Partimos el mero en trocitos y lo rebozamos en harina y después en huevo y lo freímos.

  2. 2

    En una sartén grande (yo lo hice en una paellera)
    Pochamos la cebolla, añadimos las almejas y las gambas.

  3. 3

    Cuando veamos que están echas, añadimos dos cucharadas de harina y dejamos que se mezcle bien.

  4. 4

    Añadimos el vino blanco y la pastilla de pescado. Si es preciso añadimos agua para hacer más salsa.

  5. 5

    Añadimos, cebolla molida, ajo en polvo y perejil al gusto.

  6. 6

    Cuando esté cociendo, añadimos el pescado y dejamos cocer todo unos 8 minutos a fuego lento.

  7. 7

    No dejarlo reposar demasiado que se consume el caldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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