Pasta con salsa de salmón

Marzia
Marzia @cook_21742220
italiana en Madrid

Normalmente suelo usar salmón ahumado pero me sabe demasiado salado así que me encargue de comprar salmón fresco y limpiar las rodajas para tener trocitos limpios y sin espinas.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 rodajassalmón fresco
  2. Nata para cocinar ligera
  3. Pimienta negra
  4. Sal
  5. 1 dienteajo
  6. 200 grpasta
  7. Queso rallado
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cojo el salmón fresco y empiezo a quitar la piel y quitar las espinas. La carne que aparto la meto en una sartén.

  2. 2

    Una vez limpio corto un diente de ajo y a la vez le echo aceite y lo remuevo hasta que esté cocinado.

  3. 3

    Le añado nata y remuevo un poco. Apago el fuego y dejo reposar para que la nata absorba el sabor del salmón

  4. 4

    Hiervo agua con poca sal 🧂 y pongo a cocer la pasta 🍝 recordar siempre al dente que engorda menos jajaj

  5. 5

    Una vez lista la pasta escurrir el agua y echarla en la sartén de la salsa. Remover todo y emplatar.

  6. 6

    Echar poca pimienta negra para darle más sabor y también echar queso rallado! Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marzia
Marzia @cook_21742220
italiana en Madrid

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