Rendang

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi atau ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Garam, lada bubuk
  4. Bumbu :
  5. 2 sdmkelapa sangrai
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 lembardaun kunyit dipotong2
  9. 2 Batangsereh digeprek
  10. 500 mlsantan
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  13. Bumbu halus :
  14. 5 buahcabe merah keriting buang bijinya
  15. 10 buahcabe rawit (sesuai selera)
  16. 8 siungbawang merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 3 buahkemiri
  21. 1 sdmketumbar bubuk
  22. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri daging dengan air perasan jeruk nipis, garam, lada bubuk. Diamkan 20 menit. Kemudian rebus sampai daging empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit sampai harum. Masukkan santan, dan air. Masukkan kelapa sangrai. Kemudian masukkan dagingnya. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai mengering. (Saya suka agak basah). Tes rasa dan sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umma Adam
Umma Adam @umma_adam
pada

Komentar

Resep Serupa