Pindang Tongkol Kuah Kuning

Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
Cibubur, Jakarta Timur

Beli ikan tongkol seger 2 ekor uk.kecil pengen dimasak yang ada kuahnya tapi ga pedes biar si bungsu yang lagi sakit bisa ikut maem, carilah resep dicookpad ketemu deh ma resep mba Senjayani Gumay. Rasanya seger pas dimakan pake nasi hangat, manteb pokona mah. Klo si bungsu maem nya sama bubur nasi, alhamdulilah maem'y lahap.

Pindang Tongkol Kuah Kuning

Beli ikan tongkol seger 2 ekor uk.kecil pengen dimasak yang ada kuahnya tapi ga pedes biar si bungsu yang lagi sakit bisa ikut maem, carilah resep dicookpad ketemu deh ma resep mba Senjayani Gumay. Rasanya seger pas dimakan pake nasi hangat, manteb pokona mah. Klo si bungsu maem nya sama bubur nasi, alhamdulilah maem'y lahap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol segar (Arni, 2 ekor karena uk. kecil) potong jadi 3
  2. 1 batangsereh dimemarkan
  3. 1 cmkunyit dimemarkan
  4. 1 cmlengkuas /laos dimemarkan
  5. 2 lembardaun jeruk (Arni, tulang daunnya dibuang)
  6. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  7. 2 sdmair asam jawa
  8. 1 cmjaga dimemarkan
  9. 3 siungbawang, iris tipis
  10. 3 siungbawang merah, iris tipis
  11. 2 butirkemiri disangrai dan dihaluskan
  12. 1 buahtomat merah diiris
  13. 3 buahcabe merah keriting diiris

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri halus setelah setengah matang dan harum, angkat.

  2. 2

    Didihkan air kurang lebih 2 - 3 gelas air, tunggu sampai mendidih.

  3. 3

    Selanjutnya masukkan bumbu yang telah ditumis, sebelumnya (bawang putih, bawang merah, dan kemiri), lengkuas, kunyit, jahe, sereh, air asam, daun jeruk, dan garam.

  4. 4

    Baru masukan ikan tongkol, tunggu hingga ikan empuk kemudian koreksi rasa.

  5. 5

    Masukan cabai, tomat, dan daun bawang, tunggu 2 - 3 menit.

  6. 6

    Masakan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
pada
Cibubur, Jakarta Timur
Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa