Gulai cumi

Imel
Imel @Imel_05051991
Tangerang

Kalau masak gulai cumi dirumah suka pakai telur diceplokin langsug ke gulainya. Bikin makin sedap. Kalau bisa telurnya jangan sampai diaduk2 ya mom. Kalau bisa telurnya kokoh gak brantakan kaya difoto euke biar tampilannya makin bagus... Tapi bagiku PR bingit jadinya apa adanya aja deh 😅

Gulai cumi

6 orang berencana membuat resep ini

Kalau masak gulai cumi dirumah suka pakai telur diceplokin langsug ke gulainya. Bikin makin sedap. Kalau bisa telurnya jangan sampai diaduk2 ya mom. Kalau bisa telurnya kokoh gak brantakan kaya difoto euke biar tampilannya makin bagus... Tapi bagiku PR bingit jadinya apa adanya aja deh 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgcumi, bersihkan. Gauli dgn jeruk nipis
  2. 1/2tahu putih yg ukuran besar, potong2
  3. 5 btrtelur ayam
  4. 8 btrjengkol muda, potong 3 setiap butirnya
  5. Santan dr 1 buah kelapa dgn campuran sdkit air
  6. 6 lbrdaun jeruk
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 1 lbrdaun kunyit
  9. 1 btgsereh (me: 2 karna sereh kecil)
  10. 1asam kandis (boleh skip)
  11. Penyedap secukupnya (optional)
  12. Lada bubuk, secukupnya (optional)
  13. bumbu halus :
  14. 13cabe merah keriting
  15. 7cabe rawit merah
  16. 10 siungbawang merah
  17. 1 1/2 sdmbawang putih (pakai bumbu giling)
  18. 1/2 sdmjahe (pakai bumbu giling)
  19. 1/2 sdmlengkuas (pakai bumbu giling)
  20. 4 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bumbu halus kedalam wajan beserta daun jeruk+daun salam+daun kunyit+sereh+kandis dan juga santan encer, tambahkan jengkol muda dan garam. Aduk terus perlahan2 sampai mendidih masukkan tahu perlahan2 dan jg pecahkan telur kedalam gulai (jgn diaduk telurnya sampai telur kokoh atau sampai telur matang). Kemudian masukka cumi. Setelah cumi empuk masukkan santan kental, aduk kembali perlahan2, tambahkan lada bubuk dan penyedap dan tes rasa. Masak sampai matang. Dan siap disajikan

  2. 2

    Catatan : untuk santannya dipisahkan antara yg kental dan encer nya. Minta sama abang tukang santannya ya mom untuk campuran airnya dikit aja. Untuk isian gulai bisa cumi aja atau cumi sama tahu... Suka2 aja ya mom. Dan aku tambahin beberapa cabe rawit utuh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imel
Imel @Imel_05051991
pada
Tangerang
Belum pandai masak tapi hobi masak dan masih perlu banyak belajar, untung2 bisa berbagi dan bermanfaat buat yang mampir 😄.. Semua foto asli hasil buatan dan jepretan pribadi 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa