Crema (sopa) de camarón

Mauricio De La Peña
Mauricio De La Peña @cook_1808012
mexico

La ligereza del sabor de la crema junto con el contraste del Camarón , hacen una explosión de sabores en tu boca , espero y les gusté .

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Ingredientes

  1. .100 gramosarroz
  2. 1 ltfondo de pescado
  3. 300 MLCrema para batir o media crema
  4. 40 gramosmantequilla sin sal
  5. .5 kgcamarón
  6. Perejil/tomillo

Paso a paso

  1. 1

    Primero agregar la mantequilla y el arroz hasta que quede un color nacarado en el arroz

  2. 2

    Agregar el fondo de pescado y sobre cocer el arroz

  3. 3

    Ya sobre cocido el arroz molerlo esto para que espese tu caldo, y colgarlo, dejarlo reducir hasta obtener el espesor que le guste

  4. 4

    Se agrega la crema, sal/pimienta y ya que vuelva a tomar temperatura, agregar los camarones 3 minutos de cocción y listo.

  5. 5

    Agregar perejil y/o tomillo en forma de decoración o bien picadito. Por último ha disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mauricio De La Peña
Mauricio De La Peña @cook_1808012
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