Arroz con bistec y papa a la huancaina

Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia

Un clásico de la comida de casa sobretodo del domingo era una combinación que aparte de sabrosa es nutritiva, un arroz con bistec y papas a la huancaina de acompañante...ummm pruebenlo y me contaran.

Arroz con bistec y papa a la huancaina

Un clásico de la comida de casa sobretodo del domingo era una combinación que aparte de sabrosa es nutritiva, un arroz con bistec y papas a la huancaina de acompañante...ummm pruebenlo y me contaran.

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Ingredientes

  1. 1bistec
  2. 1ración de arroz blanco
  3. 2papas medianas sancochadas y cortadas en ruedas
  4. 2 cucharadasají amarillo en pasta o dos ajíes amarillos limpios sin semilla y venas
  5. 150 grqueso
  6. 1/2 vasoleche
  7. 1 cucharadaaceite
  8. sal

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la salsa a la huancaina mezclando el ají, la leche, el queso y el aceite, si nos queda un poco líquida podemos espesar agregando un poquito de la papa sancochada, no usen galleta eso le cambia el sabor.

  2. 2

    Freír el bistec y servir con el arroz caliente y las papas a la huancaina al lado adornar con huevo y perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia
Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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Comentarios (7)

Dan Barreto @elhornodeeloy
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Que buena!! gracias!, epa Guillermo que tipo de queso utilizaste para la salsa?

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