Soufflé Dietetico

Giuliana baez
Giuliana baez @cook_9403383

Hola amigos, les dejo esta receta que me dio mi nutricionista, y puede ayudar a quien quiera empezar una dieta o simplemente comer algo liviano y súper Rico!!!

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Ingredientes

  1. 1berenjena chica
  2. 1/2cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1 cucharadaqueso untable por Salut
  5. c/ntrocitos queso fresco por Salut
  6. 2-3 hojitasAcelga
  7. 2claras de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, lavar y cortar en trozos pequeños los vegetales, poner a hervir durante aproximadamente 10 a 15 minutos

  2. 2

    Mientras se cocinan las verduras, separar las yema de la claras, y batir solo las claras a punto nieve, una vez que estén blandas las verduras, colar y verterlas en las claras batidas

  3. 3

    Una vez mezcladas agregarle a la preparación una cucharada de queso untable y mezclar

  4. 4

    Por último ponemos la preparación en un molde o fuentecita al horno, fuego mínimo a medio, cocinarla y luego poner trocitos de queso por Salut encima del soufflé y gratinar... la cocción es de aprox 10 a 15 minutos en el horno, y a disfrutar!!!

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Giuliana baez
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