गोभी के दही बड़े अप्पम पैन में
# नवरात्रि सात्विक भोजन
जब गोभी खाके बोर हो जाये, तब इस दही बडे को बनाए,ये बहुत स्वादिष्ट लगती हैं।और ये बहुत कम तेल में बना हैं।
गोभी के दही बड़े अप्पम पैन में
# नवरात्रि सात्विक भोजन
जब गोभी खाके बोर हो जाये, तब इस दही बडे को बनाए,ये बहुत स्वादिष्ट लगती हैं।और ये बहुत कम तेल में बना हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी को धोकर कद्धकस कर ले।
- 2
एक नान सि्टक पैन गर्म करें उसमें कद्धकस किया हुआ गोभी डाले और इसे 5-6 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें।
- 3
एक बाउल मे सिंघाड़े का आटा ले उसमें, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, साबुत जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें,इसमेथोड़ा सा पानी डाल कर गाढा घोल बना ले।
- 4
इस घोल मे रोस्ट किया हुआ गोभी डाले और सबको अच्छी तरह मिला कर,5-7 मिनट के लिए ढ़क दे।
- 5
दही ले उसमें चीनी डाले और इन्हें अच्छी तरह मिक्स करें।
- 6
एक अप्पम पैन ले उसे गर्म करें उसमें थोड़ा सा घी डाले
- 7
जब घी गर्म हो जाये तब इसमें गोभी के मिक्सर को छोटे छोटे बाल्स की तरह बना कर पैन में डाले।
- 8
इनको दोनों तरफ से फ्राई कर ले,जब ये गोल्डेन हो जाये तब इन्हें निकाल लें।
- 9
एक प्लेट ले उसमें गोभी के बाल्स को ले,उन्हें थोड़ा दबा दे,फिर इस पर दही, हरी चटनी, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, धनिया पत्ती डाल कर एन्जॉय करें।
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