Rebus ayam dan ceker sampai keluar kaldunya ya (berminyak-minyak gitu)

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam dan sereh yah. Sampe harum ya bun biar tidak langu

Masukkan daun seledri, daun pre dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam tadi sampai tanak.

Tambahkan penyedap rasa dan garam. Cek rasa sesuaikan sama selera lidah ya bun

Koya: haluskan bawang putih iris tipis yang digoreng, krupuk udang digoreng.

Sambal kemiri: goreng kemiri, cabe rawit dan bawang putih. Haluskan tambah sedikit garam dan kuah soto secukupnya.

Sajikan soto bersama koya, sambal kemiri, telur rebus, mie soun dan tambahkan perasan jeruk nipis biar segeer ya bun. Pelengkap opsional keripik kentang. Selamat mencoba