Torta helada de chocolate y limón
Esta torta es una versión ampliada de mí torta helada de chocolate (ver en mí recetario). La base son galletas chocolinas procesadas con manteca derretida, luego una capa de crema o mousse de limón, otra capa de galletas y por último crema de chocolate. Se puede preparar también sola, sin la parte de chocolate sobre una base de galletas.
Torta helada de chocolate y limón
Esta torta es una versión ampliada de mí torta helada de chocolate (ver en mí recetario). La base son galletas chocolinas procesadas con manteca derretida, luego una capa de crema o mousse de limón, otra capa de galletas y por último crema de chocolate. Se puede preparar también sola, sin la parte de chocolate sobre una base de galletas.
Paso a paso
- 1
Colocar en un molde (de 23 CM) con aro desmontable o uno hondo una capa de galletas chocolinas procesadas con manteca derretida. Poner en la heladera.
- 2
Hidratar la gelatina con el jugo de limón unos minutos.
- 3
Colocar el jugo 30 segundos al microondas, revolver. Luego mezclar con la leche condensada.
- 4
Aparte batir la crema hasta que se monte.
- 5
Agregar la leche condensada con el jugo limón, ralladura y revolver en forma envolvente.
- 6
Colocar acetato cubriendo el aro (esto es opcional y ayuda a desmoldar). Verter la crema de limón.
- 7
Ahora tenemos dos opciones dejar en el freezer mínimo por 1/2 hora y luego agregar la otra crema (es decir que no necesitas la casa de galletas para separar) o hacerlas en forma simultánea y dejar en el freezer solo el tiempo que reste terminar la otra. Para esta última opción separé los dos gustos con una capa de chocolinas.
- 8
Ahora para preparar la crema de chocolate, ver en mí recetario torta helada de chocolate. Colocar sobre las galletas la otra crema y freezar entre 3 a 6 horas.
- 9
Si te animas a hacerla me encantaría compartas tus sugerencias.
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