Το κέικ σοκολάτας είναι λατρεμένο από μικρούς και μεγάλους. Τρώγεται ευχάριστα για πρωινό, κολατσιό ή σαν επιδόρπιο. η συνταγή αυτή είναι πολύ απλή. Μπορώ επίσης να αφαιρέσω το γλάσο. Συνοδεύεται τέλεια με παγωτό!!! #kolatsiosetaperaki

Την (τεράστια ομολογουμένως) συλλογή μας με αγαπημένα κέικ κοσμούν κάποιες συνταγές που με την απλότητα και τη φινέτσα τους έχουν αποκτήσει πολύ πιστούς οπαδούς!... Η συνταγή που σας παραδίδω δεν έχει κάτι εξαιρετικά διαφορετικό από όσα κέικ έχουμε ήδη δει και δοκιμάσει. Είναι ένα ακόμα fudge κέικ σοκολάτας με πολύ ισορροπημένη αναλογία υλικών, το δε αποτέλεσμα είναι στιβαρό, βελούδινο και πολύ σοκολατένιο.Λίγα μυστικά ακόμαΤο γλάσο είναι ένα απλό γλάσο ζάχαρης αλλά στη σοκολατένια του εκδοχή! Αν θέλετε, βέβαια, μπορείτε να καλύψετε το κέικ με μια σοκολατένια ganache, με άχνη ή με τίποτα απολύτως.Το κέικ από μόνο του είναι αρκετά άγλυκο, μπορείτε να προσθέσετε 50-100 γραμμάρια ζάχαρη.Όσον αφορά τα αρώματά του, προσωπικά λατρεύω το καραμελένιο και μπαχαρικάτο άρωμα που δίνει το μαύρο ρούμι στα γλυκά, μπορείτε ωστόσο να το αντικαταστήσετε με κονιάκ, κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας (πορτοκάλι π.χ.), γάλα ή νερό.Προσοχή, μην παραψήσετε το κέικ γιατί θα χάσει την υγρασία και τη βελούδινη υφή του! Ευχαριστούμε την amande για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Εύκολο και πολύ αφράτο κέικ

Έψαχνα καιρό τώρα συνταγές για να χρησιμοποιήσω τη μαγιονέζα που είχα στο ψυγείο. Ξεφυλλίζοντας τα βιβλία και τα περιοδικά μαγειρικής που έχω στη βιβλιοθήκη διάβασα τον τίτλο στα περιεχόμενα "κέικ με μαγιονέζα". Όχι, δε διαβάσατε λάθος. Μα θα μου πείτε μαγιονέζα σε γλυκό; Γιατί όχι, αυγό και λάδι δεν είναι τα βασικά συστατικά της μαγιονέζας; Είναι μία τεχνική που τη χρησιμοποιούσαν παλιά οι νοικοκυρές και οι ζαχαροπλάστες και σήμερα η μαγιονέζα έχει αντικατασταθεί με το βούτυρο και το λάδι. Το κέικ έχει μια ζουμερή, αφράτη υφή, τέλειο για να συνοδεύσει τον απογευματινό καφέ μας.#κέικσοκολάτας #κέικγλυκά#14Ε

Ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας με γλάσο για τους λάτρεις της σοκολάτας! Ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την βρήκα σε ένα περιοδικό!

Προσοχη! Θα σας φανει λιγο αραιο σαν μειγμα αλλα ετσι πρεπει για να βγει υγρο και μαλακο...η συνταγη ειναι του Καλλιδη και δεν χρειαζεται μιξερ!!

Συνταγή από παλιό περιοδικό μαγειρικής.Το κέικ αυτό έχει έντονη σοκολατένια γεύση και δίνει την αίσθηση ότι είναι σχετικά υγρό. Κατάλληλο μόνον για φόρμα κέικ και όχι τόσο για κεκάκια.Είναι το αγαπημένο του αγαπημένου μου γιόκα, αλλά και των συμμαθητών του! Όταν έκαναν γιορτή στην τάξη πήγαινα το πρωί με τον δίσκο με ολόκληρο το κέικ, έτρεχαν και τον έπαιρναν από τα χέρια μου τα παιδάκια για να τον βάλουν (υποτίθεται) στο τραπέζι με τους υπόλοιπους δίσκους με καλούδια για τη γιορτή, έλεγα καλημέρα και ευχές στη δασκάλα, μου έφερναν τα παιδάκια τον δίσκο -άδειο- και έφευγα! Ποτέ δεν έφτασε αυτό το κέικ ούτε μέχρι το πρώτο κουδούνι!Και τώρα -μετά από λίγα χρόνια δηλαδή- ααααααχχχχ #εξετάσεις έχουμε και εμείς.Η σοκολάτα μας τονώνει και μας φτιάχνει τη διάθεση, γι’ αυτό και σε αυτήν την κρίσιμη περίοδο είναι για όλους απαραίτητη, θα «σπρώξει» τον εγκέφαλό μας και θα μας χαρίσει ενέργεια. Έχει αναλγητικές ιδιότητες και είναι καλή πηγή μαγνησίου, ιχνοστοιχείου που τονώνει την μνήμη. Η καθαρή σκόνη κακάο παρέχει σίδηρο 36 mg στα 100γρ. ή 1,8 mg ανά κουταλιά, ότι πρέπει για να πάρουμε δυνάμεις και να αντιμετωπίσουμε τις ατονίες.Καλή επιτυχία και καλή τύχη σε όσα παιδάκια δίνουν εξετάσεις και καλή δύναμη στους γονείς!!!

Δεν πάει πολύς καιρός που άρχισα να ασχολούμαι με την μαγειρική πιο εντατικά, οπότε ό,τι μπορεί να πετύχει σε  μένα μπορεί σε οποιονδήποτε! Είναι ένα αφράτο κέικ σοκολάτας με πολύ καλή αναλογία σοκολάτας-ζάχαρης.Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ χρησιμοποίησα γλάσο εμπορίου. Η συνταγή έχει δοθεί από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με αναλογίες σε φλυτζάνι τσαγιού.

Λατρεμένο κέικ , μιας και είμαστε λάτρεις της σοκολάτας 💕🍫💞