Capeletti de acelga y choclo

Adeva
Adeva @cook_4898185
Corrientes
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Ingredientes

  1. 500 gharina
  2. 2 cucharadas soperasal
  3. 1/2 tazaaceite
  4. Agua tibia
  5. Para el relleno
  6. 2cebollas medianas (puede ser cebolla colorada)
  7. c/nPimiento rojo (a elección)
  8. c/nCebolla de verdeo perejil ajo orégano sal
  9. c/nAcelga pre-hervida
  10. c/nChoclo en crema amarillo
  11. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina tamizada en la mesa en forma de volcán

  2. 2

    Colocar la sal y el aceite en medio y disolver de a poco

  3. 3

    Agregar el agua tibia e ir amasando hasta lograr una masa uniforme y manejable -dejar descansar-

  4. 4

    Para el relleno: en una olla con aceite caliente colocar la cebolla, morrón, cebolla de verdeo y revolver hasta que se dore

  5. 5

    Agregamos el acelga picada y el choclo y revolvemos hasta que se seque un poco

  6. 6

    Agregar la sal y los demás condimentos y esperar a que se cocine

  7. 7

    Cuando éste la cocción agregar el huevo y batir una vez cocinado nuestro relleno está listo

  8. 8

    Continuemos con la masa : con un rodillo dejar la masa lo bastante fina y cortar círculos con ella

  9. 9

    Con una cuchara de te colocar el relleno y mojar los bordes para que se peguen y luego las puntas

  10. 10

    Hervirlo unos 5 minutos y estarán listos (probarlos con salsa de pollo sale una delicia)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Adeva @cook_4898185
Corrientes
futura bióloga amante del arte y la cocina
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