AYAM KECAP ala RESTO

Anne Sampelan
Anne Sampelan @nonann3
Bekasi, Jawa Barat

Ini enak berasa makan di Ayam Kecap di Restoran.. Untuk seasoning cair boleh di skip sesuai selera atau sesuai stok di dapur masing2. Tapi kalau bumbu yang dihaluskan jangan ada yg di skip yaa, kalau punya PALA bs ditambah ke bumbu yg dihaluskan,, berhubung aku ga punya stok PALA jadi aku skip tapi tetep enak kok rasanya.. Dan Karena aku suka PEDAS makanya aku tambahkan cabe kalo ga suka pedas boleh di skip.. Selamat Mencoba😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6-7 porsi
  1. 3/4 kgAyam
  2. 6 bhCabe Hijau Besar (iris melintang)
  3. 2 bhBawang Bombai (iris)
  4. (Bumbu yg di Haluskan) :
  5. 8 bhBawang Merah
  6. 4 bhBawang Putih
  7. 1/4 sdtKetumbar
  8. 1 sdtLada
  9. 4 bhCabe Rawit Merah
  10. 5 bhCabe Rawit
  11. 6 bhKemiri
  12. (Bahan Pelengkap) :
  13. 1 sdmKecap Inggris
  14. 1 sdmKecap Ikan
  15. 2.5 sdmSaos Tiram (ak pk Saori)
  16. 4 sdmKecap Manis (ak pake bango)
  17. Minyak Goreng
  18. SecukupnyaAir
  19. Garam,Gula,Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong Ayam sesuai selera, cuci bersih beri garam dan jeruk lalu goreng kering, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan sampai benar2 harum dan matang sempurna lalu tambahkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata

  3. 3

    Tambahkan sedikit air, beri kaca manis, saos tiram, kecap ikan, kecap inggris, garam,gula dan kaldu bubuk. Aduk merata. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.

  4. 4

    Langkah terakhir masukan irisan bawang bombai dan cabe hijau. Aduk2 sebentar saja sambil koreksi rasa. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Yulida Asri
Yulida Asri @cook_16309077
bunda maaf mau tanya cabe rawit merah itu apa sama dengan lombak merah yang besar itu ya

Ditulis oleh

Anne Sampelan
Anne Sampelan @nonann3
pada
Bekasi, Jawa Barat
Murah, Mudah dan EnakIG : @nonann3Tiktok : nonsampur89Saling menginspirasi yuk difollow 🤟
Lebih banyak

Resep Serupa