Sopa de pasta y verduras
Jose Lopez (Chef Antoche) @chefantoche
Lo bueno no tiene por que ser complicado. Esta es una sopa de pasta con verdura, que en esencia, está hecha con sobrantes de otras preparaciones.
Es una sopa para reconfortarse y dejarse abrazar por el sabor de casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Caliente el aceite en una olla a fuego alto y añada la pasta.
- 2
Fría la pasta sin dejar de moverla hasta que dore por completo.
- 3
Añada los caldos e incorpore.
- 4
Licúe el jitomate, cebolla, ajo, consomé en polvo y agua.
- 5
Añada el licuado e incorpore.
- 6
Añada las verduras a la sopa. Se vale añadir otras como hongos, maíz, chiles, etc.
- 7
Lleve a hervor y baje la flama a media. Deje cocer removiendo de cuando en cuando por 20 minutos.
- 8
Pasada media hora, apague el fuego y sirva caliente. Acompañe con lo que guste (salsa, chile, crema, queso, etc.)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Lopez (Chef Antoche) le encantará ver cómo quedó.
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Hola, soy el Chef Antoche, y soy Diabetico tipo 2.Mis principios son romper paradigmas y preconcepciones por medio de mezclar ingredientes frescos y orgánicos con la practicidad de los comercialmente procesados.Busco generar una cocina llena de sabor y casera, con notas muy Mexicanas y Chilangas, cuidando el impacto en la salud.La comida si puede ser rica en todos los sentidos, y no un tabú.Aqui encontrarán un antes y un después. Todo antes de 2025 es muy rico y no taaan sano. A partir de 2025 esta orientado al cuidado de la salud, pero aún así muy rico.Que disfruten de mi cocina.
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