Tortilla de porotos verdes, champiñón y cebollín
Fran Astorga González @cook_12139684
Las tortillas son excelentes para salir de apuro a la hora de almuerzo. Esta es mi combinación favorita.
Tortilla de porotos verdes, champiñón y cebollín
Las tortillas son excelentes para salir de apuro a la hora de almuerzo. Esta es mi combinación favorita.
Paso a paso
- 1
Hervir los porotos verdes si se usan congelados. Si se usan frescos se pueden utilizar tal cual o hervir un poquito.
- 2
Cortar champiñones y cebollín en láminas, reservar.
- 3
En un bowl batir los huevos y agregar sal y pimienta a gusto.
- 4
Mezclar las verduras bien dentro del bowl de los huevos batidos.
- 5
Calentar un sartén antiadherente con un poco de aceite en spray o con una servilleta humectada en aceite, a fuego alto hasta que el aceite caliente.
- 6
Colocar la mezcla de tortilla en el sartén de manera que la verdura y el huevo queden bieb esparcidas. Cocinar a fuego alto por unos 2 min.
- 7
Pasado los 2 min. De fuego alto bajar a fuego medio y mantener de unas 3 a 5 min. Si es que poseen una tapa que le haga a su sartén, mejor!
- 8
Dar vuelta la tortilla con ayuda de una espátula o, con un plato también si se hace muy complicado. Cocinar el lado faltante de la tortilla por unos 5 min. Más o hasta que ustedes estimen necesario.
- 9
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran Astorga González le encantará ver cómo quedó.
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