Masak merah ati ampela ayam

Henita Rizq
Henita Rizq @cook_12174905
Balikpapan

Kalau pedas enak banget...berhubung punya krucil jadi cabenya utuh aja ya😄😄

Masak merah ati ampela ayam

Kalau pedas enak banget...berhubung punya krucil jadi cabenya utuh aja ya😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 5-7 pasangati ampela ayam(ayam juga bisa)
  2. 8 bjcabe kering yang sudah dibuang biji direbus kurleb 5 menit
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. Kemiri 4 buah yang sudah disangrai
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas digeprek
  8. 1 buahserai yang sudah digeprek
  9. 2 lembardaun salam
  10. 8 lembardaun jeruk
  11. sesuai seleraCabe rawit
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula
  14. Kaldu jamur /royco ayamsecukupnya
  15. secukupnyaMerica
  16. 15 sendokminyak untuk menumis bumbu
  17. 100kurleb air

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Ati ayam yang sudah direbus dan dipotong dadu(kalau mau digoreng dulu juga bisa sesuai selera)

  2. 2

    Blender halus duo bawang,jahe,kemiri,cabe kering(kl mau pedas cabe rawit boleh diblen tp kl punya krucil dirumah tidak usah diblen utuh aja)

  3. 3

    Panaskan minyak tumis bumbu halus masukan juga serai daun salam dan daun jeruk

  4. 4

    Tumis kurleb 15 menit sampai harum dan bumbu mengeluarkan minyak

  5. 5

    Masukkan ati ayam yang sudah direbus beri air masak sampai keluar minyak nya... Masak dengan api sedang aja ya

  6. 6

    Saran...sebelum bumbu diblen digprek dulu kecuali cabe kering..

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Henita Rizq
Henita Rizq @cook_12174905
pada
Balikpapan

Komentar

Resep Serupa