Seafood Tofu Jamur Asam Manis

Kera Besar Omnivora
Kera Besar Omnivora @kerabesar
Surabaya

Bingung ga judulnya? Haha. Intinya di saosnya, mau isinya diganti apapun bisa, kepala ikan, ayam, sapi, babi, udang, cumi, ikan goreng bisa semua.

Seafood Tofu Jamur Asam Manis

16 orang berencana membuat resep ini

Bingung ga judulnya? Haha. Intinya di saosnya, mau isinya diganti apapun bisa, kepala ikan, ayam, sapi, babi, udang, cumi, ikan goreng bisa semua.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 porsi
  1. Isi :
  2. 1 bungkussilk tofu atau tahu
  3. 1/4 kgudang kupas
  4. 1/4 kgcumi bersih bebas tinta, potong suka2
  5. 1 filletpaha ayam potong bite size
  6. 2 bijijamur shiitake potong tipis
  7. Jamur kuping
  8. 1/2 bungkusjamur shimeji
  9. Marinasi :
  10. 1 sdmarak beras
  11. 1 sdmkecap asin
  12. Merica
  13. Saos :
  14. 3 siungbawang putih cincang halus
  15. 1 jempoljahe cincang halus
  16. 1/2bawang bombay potong panjang
  17. 1/2paprika potong kotak2
  18. 2 sdmsaos tiram
  19. 1,5 sdmkecap asin
  20. 1/2 sdmkecap jamur
  21. 1/2 sdtmicin
  22. 1/2 sdtgaram
  23. Merica
  24. Black pepper
  25. 600 mlair
  26. Larutan tapioka
  27. 1-2telor ayam kocok (optional)
  28. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi daging daging seafood 30 menit

  2. 2

    Goreng tofu sampai kulitnya kecoklatan, tiriskan.

  3. 3

    Tumis jahe 10 detik, lalu tambahkan bawang putih, paprika dan bawang bombay. Tumis sampai wangi.

  4. 4

    Lalu masukkan daging dan seafood. Tumis merata.

  5. 5

    Lalu tambahkan air dan bumbu saos. aduk merata. Lalu masukan jamur jamur. Aduk, didihkan. Beri larutan tepung tapioka hingga mengental.

  6. 6

    Jika pakai telor. Aduk kuah sambil menuangkan telor perlahan.

  7. 7

    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kera Besar Omnivora
pada
Surabaya
Pemakan segala tapi alergi makan teman
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa