Discada Rosales (al disco de arado)
Una comida rica para disfutar con la familia y/o amigos en el exterior de su casa.
Como cada receta, discada que les comparto tiene el toque del norte de Mexico.
Buen provecho y gracias por sus visitas.
Discada Rosales (al disco de arado)
Una comida rica para disfutar con la familia y/o amigos en el exterior de su casa.
Como cada receta, discada que les comparto tiene el toque del norte de Mexico.
Buen provecho y gracias por sus visitas.
Paso a paso
- 1
Como siempre, empezamos por una buena limpieza en el disco, lo precalentamos por 5 mins, despues agregamos el aceite, esperamos otros 5 minutos, agregamos la cebolla picada y encima le rociamos la salsa de soya la pimienta y poquita sal, cocinamos por 5-7 mins.
- 2
Agregar los chiles serranos enteros durante el periodo de cocimiento de la cebolla
- 3
Removemos la cebolla y los chiles del disco, (nota vamos a cocinar la carne sobre el jugo que desprendió la cebolla)
Agregamos la carne al disco, le vaciamos 1/4 cerveza y salsa de soya y procedemos a cocinar por 15-20 mins.
- 4
Mover la carne a los costados del disco, agregamos mas aceite y agregamos las tiras de chile chilaca y sobre ellas esparcimos poquita pimienta, cocinamos por 5-7 mins antes de agregar el siguiente ingrediente.
- 5
Agregamos las latas de elote y continuamos cociendo por 5-7 mins
- 6
Mezclamos los ingredientes
- 7
Los retiramos hacia los costados del disco y agregamos el tomate y cocinamos por 5 mins.
- 8
Mezclamos el tomate con la carne, y los movemos hacia los costados del disco para agregar la cebolla y los chiles serranos, en esta ocasión calentamos por un par de minutos antes de proceder al siguiente paso.
- 9
Mezclamos todo y lo dejamos a fuego lento.
- 10
Agregamos cucharadas de crema sobre la carne (al gusto) lo puede agregar en secciones o agregar la crema en el taco.
Calentamos las tortillas y a disfrutar de unos ricos tacos.
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