Gulai ikan ini adalah masakan khas padang, dan kesukaan saya sejak kecil. Rasanya pedas dan sedikit asam krn menggunakan asam kandis. Biasanya gulai ini disebut gulai pangek. Ikan yg digunakan biasanya ikan mas, atau ikan kembung. Kalo saya lbh suka ikan kembung...

Kemarin dikirimi banyak banget ikan2an dan udang dari teman di Jakarta. Ada deh kalau ditotal 10 kg isinya macam2 ikan sama udang, telur ikan juga. Salah satunya ada namanya ikan Kuro. Di Malang nggak pernah lihat namanya ikan kuro, tapi kalau kata teman yg ngasih biasanya bisa dibikin gulai. Langsung cari resep gulai ikan. Seperti biasa kalau buat masakan selera nusantara langsung pertama kali lihat di resep2 mbak Susi Agung. Beberapa resep udah dicoba n cucok banget deh saya. Hehe.. Setelah dimasak ternyata ikan nya enaaakk...daging nya lembut, duri nya juga besar2 jadi lebih gampang makannya.. Nah untuk resep gulai nya saya juga sukaaa..udah mirip sama yg di resto2 masakan Padang. Masaknya juga gampang. Thank you mbak Susi...

Kali ini kita pakai santan...

Pagi.. sharing resepnya pagi² aja sambil nunggu jam belajar online dimulai.. aku masak gulai ikan aja teman².. boleh ikan apa saja.. kebetulan gulai ikan kali ini aku pakai ikan tongkol.. yuk simak resepnya..

Sama sih dengan resep gulai ikan yang sebelumnya. Cuma beda, kalau resep kali ini pakai cabe dan versi lebih kental. Selain itu yaaa...biar ada yang di share aja 🤫🤫🤫Tetap pakai #FiberCream yaa...masih ada stock soalnya. Dimaklum...korban promo #Shopee 🤣🤣🤣Makasih buat Papa si seafood maniac (apalagi ikan), yang mendokrin keluarganya untuk cinta sama ikan. Tapi apes buat saya yang pindah ke Jakarta, susah nyari ikan yang segar. Di Padang biasanya makan ikan yang selalu segar. Beli ikannya yang baru keluar dari jaring nelayan.#DekatdiHati#Cookpadcommunity_Bekasi

Kemarin sore ke dermaga cari tenggiri malah dapat ikan tuna. Trus malamnya dapat bunga kecombrang. Cocok deh dimasak gulai. Dan pas matang hmmm wanginya berasa lagi berada di rumah makan padang 😂😂

Kangen banget sama masakan satu ini, dulu waktu kecil dirumah nenek pasti dimasakin gulai ikan khas minang (kakap, tongkol, bawal, bisa macem2) dan rasanya pedes-pedes gurih segar gitu. Alhamdulillah sekarang bisa masak sendiri. Masaknya gampang dan simple banget. Btw, kalo mau ganti santan dengan FiberCreme gunakan 3 sdm dan dilarutkan dalam 600ml air ya.

Berhubung masih punya stok kepala dan bagian ekor ikan tenggiri, akhirnya masak request paksu yang kepengen gulai ikan.Bagian tengah ikannya saya bikin bakso goreng kesukaan little A.Resep dari uni Cheche Kitchen