Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca Cremosa
Las cosas más ricas suelen componerse de los ingredientes más simples. Económico al bolsillo y con un sabroso resultado!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien todas las Verduras. Precalentar el horno 200º.
- 2
En una sartén agrega un poco de aceite. Una vez caliente agregar las hojas de espinacas lavadas y sofrielas hasta que estén blandas. Agrega la crema y sazona a gusto. Esperar a que espese y reservar.
- 3
Cortar la pechuga por la mitad estilo mariposa. Salpimentar por ambos lados y rellenar con las espinacas. Enrollar el pollo sobre sí mismo y atar con cuerda de cocina.
- 4
En otra sartén sellar la pechuga hasta que esté bien dorada por todos lados. Agregar el Jugo de 1 Limón sobre el pollo y el vino a su alrededor.
- 5
Llevar al horno 180º por 20 a 30 minutos.
- 6
Cortar las hojas de lechuga a gusto y rallar la zanahoria. Sazonar con el jugo de 1 limón y sal.
- 7
Una vez listo el pollo, quitar la cuerda y dejar reposar 5 minutos. Cortar la pechuga en rodajas gruesas.
- 8
Servirla sobre la ensalada.
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