Moules a la provençale
Marcos Gonzalez @cook_12307105
Paso a paso
- 1
En una cacerola fundir la manteca con el aceite, entibiar el ajo y el perejil.Incorporar los mejillones y el vino blanco
- 2
Dejar evaporar el alcohol, agregar sal y pimienta y servir con las hortalizas
- 3
Para las hortalizas;tornear las hortalizas y blanquearlas al vapor. clarificar la manteca
- 4
Saltear las hortalizas rociandolaas con la manteca. Condimentar
- 5
En caso que los mejillones estén vivos, tapar y esperar hasta que se habran con el vapor.descartar los que no se abren y rectificar..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcos Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero en un resto ,estudiante de Gastronomia y Alta cocina .Bartender. Me gusta el fútbol y la pesca .. Hincha del mas grande RIVER PLATE !
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