Ayam Bakar Bumbu Rujak

Helena Mayang
Helena Mayang @helena_kitchen
Jakarta Selatan

"masak apa ya hari ini?" kalimat yg setiap pagi terlintas dibenak mamak-mamak jaman old maupun jaman now😁😁
Jadilah hari ini masak ayam bakar bumbu rujak yg puedesss manis mantapp🤗
Masak ajj yg adaa

Ayam Bakar Bumbu Rujak

25 orang berencana membuat resep ini

"masak apa ya hari ini?" kalimat yg setiap pagi terlintas dibenak mamak-mamak jaman old maupun jaman now😁😁
Jadilah hari ini masak ayam bakar bumbu rujak yg puedesss manis mantapp🤗
Masak ajj yg adaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi
  1. 1 kgayam fillet dada (potong sesuai selera)
  2. 500 gramsantan (jangan terlalu kental/encer)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh (geprek)
  6. 2 sdmair asam jawa
  7. 1 buahjeruk nipis (untuk marinasi ayam)
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyakaldu jamur
  10. Bumbu halus:
  11. 4 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 buahkemiri (sangrai)
  14. 1 1/2 kepinggula merah
  15. 6 buahcabai merah keriting
  16. 10 buahcabai rawit merah
  17. 2 cmkunyit
  18. 3 cmjahe
  19. 3 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam fillet yg sudah dipotong-potong. Kemudian beri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama -+10 menit

  2. 2

    Masukkan santan dan bumbu halus tadi ke dalam panci. Masukkan pula daun salam, daun jeruk, sereh, dan air asam jawa. Masak sampai mendidih

  3. 3

    Baru kemudian masukkan ayam yg sudah dimarinasi tadi. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai santan bumbunya surut

  4. 4

    Siapkan pemanggang/teflon. Oles dgn margarin sedikit. Kemudian bakar ayam yg sudah diungkep tadi

  5. 5

    Bakar ayam sampai kecoklatan. Sembari dibalik agar matang sempurna dan tdk gosong disebagian sisi

  6. 6

    Angkat dan sajikan dgn nasi hangat + sambal😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Helena Mayang
Helena Mayang @helena_kitchen
pada
Jakarta Selatan
Resep masakan rumahan yang simpel untuk menu makan sehari-hari. Semoga bisa bermanfaat walau hanya 'ala kadar'nya😊❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa