Pan de carne relleno
Importantísimo que prestes atención en el método de cocción, no nos olvidemos que estamos manipulando carne picada. Luego tu relleno es el que vos puedas hacer por gusto, o por ingredientes que puedas disponer. La técnica para armarlo no es complicada. Animarse a preparar previamente la mise en place, para que todo sea más práctico.
Pan de carne relleno
Importantísimo que prestes atención en el método de cocción, no nos olvidemos que estamos manipulando carne picada. Luego tu relleno es el que vos puedas hacer por gusto, o por ingredientes que puedas disponer. La técnica para armarlo no es complicada. Animarse a preparar previamente la mise en place, para que todo sea más práctico.
Paso a paso
- 1
Lavar todas las verduras, cocer los 4 huevos desde agua fría por 10' después del primer hervor y reservar.
- 2
Hervir agua y blanquear la acelga, reservar.cortar las cebollas y los morrones en brunoisse o cubos pequeños. Respecto al fondo de verduras podes transparentarlas o no, si lo armas y cocinas en ese mismo momento no hace falta cocerlas o trasparentarlas.de lo contrario si.
- 3
Preparar la carne, con guante descartable o las manos bien higienizadas, colocamos en un bowl la carne, 2 huevos, todos los condimentos y amasamos hasta que la carne suelte bien su proteína y se unifique todo.
- 4
Armado, sobre fuente de horno, cubrir la superficie con papel manteca embebido de ambos lados con aceite de oliva.
- 5
A, colocar los chips de papas cortados con mandolina o bien finas, cubriendo toda la superficie de la fuente.
- 6
B, armar como la foto encima de los chips de papas, sobre la zanja central colocar la acelga.
- 7
C, Disponer encima de la acelga los huevos, como para un matambre.
- 8
D, cerrar moldeando con las manos hasta que cierre totalmente, como la foto y cubrir el relleno.
- 9
Una vez cerrado, nos ayudamos con el papel manteca y envolvemos el pan de carne, de esa forma los chips se adhieren por toda la superficie.
- 10
Usando el mismo papel vegetal y ayudado por papel film envolvemos y cerramos toda la preparación.
- 11
Yo lo cocine en horno eléctrico, los primeros 30' a temperatura moderada, 160°, luego 40' a 220° y por último 20' a 220 sin el envoltorio, para que dore. Si te gustan los chips de papas podes hacer como hice algunos para mejorar el aspecto y la crocantes y se los añadís por encima antes de servir. El acompañamiento puede ser variado, en mi caso una ensalada de lechuga y tomates cherry y aceitunas negras. O puré de papas etc.
- 12
El relleno puede variar, podes agregarle bastones de queso duro tipo provolone, morrón asado en tira, aceitunas etc.
Recetas similares
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Sopa de Res Catracha
Receta completa de sopa de resSopa de Res Catracha(Sopa de res de Honduras) https://youtu.be/8kA-GJS3eek
-
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva.
Ana Molina -
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia.
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
-
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq -
-
-
Sopa de costilla de res
Les cuento que es mi primera vez haciendo esta sopa. Ya días tenia ganas y pues hoy decidí hacerla. Mi esposito dijo que estaba muy buena 🙂
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!!
-
Puré de papas Facilísimo
Receta para principiantes, un acompañante excelente para una carne.Usemos ingredientes light para que disminuya el aporte calórico.Espero les guste!!
-
Sopa de pollo
Espero les guste la sopa de pollo se que les encantará preparenlo esta muy rico y luego me cuentan si les gusto muchas gracias.... Att Carlos Zepeda
-
Hamburguesa Litza
Amo una buena hamburguesa y mi familia también, así que decidí hacer mi propia versión.
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
Pan de pan
Está es una receta muy fácil y rápida aparte de riquísima. Para darnos ese gustito por las tardes esta perfecta!! rous -
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
-
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras -
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema. -
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles.
-
Croquetas de papa a lo catracho
Esta receta es súper fácil y rápida, la pueden servir bocadillos o botanas.
Más recetas
Comentarios