Torta Húngara versión Navideña
Karis Garra @KarisGarra
Versión Navideña de la torta hungara, o torta de los 80 golpes o enzaimada, tiene varios nombres.
Torta Húngara versión Navideña
Versión Navideña de la torta hungara, o torta de los 80 golpes o enzaimada, tiene varios nombres.
Paso a paso
- 1
Para empezar, ponemos la levadura con 50 gs de azúcar y 50 gs de harina. Le agregamos agua tibia, solo un poco, para unir todo, debe quedar algo líquido. Dejamos leudar por 45 mins.
- 2
Luego de leudar, le agregamos el resto del azúcar (100 gs) y el resto de la harina (450 gs). Ponemos los 3 huevos, la manteca pomada y las esencias. Mezclamos y amasamos, tiene que quedar una masa Súper tierna. Si se les pega en los dedos agregar un poco más de harina. Dejamoa descansar otros 45 mins.
- 3
Separamos en bollos de 350-400 gs. Le ponemos lo que deseemos (chips, dulce o frutos). Los ponemos en pirotines de pan dulce, tapamos con un repasador y dejamos leudar ptros 30 mins.
- 4
Coconar por 30 mins en horno moderado. O hasta meter un palillo y que salga seco.
- 5
Para la cobertura: Mezclamos el azúcar impalpable con la esencia de limón y um poquito de agua. Debe quedar líquido pero bien espeso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karis Garra le encantará ver cómo quedó.
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