Lagi musim duren, paksu demen bgt kalo di masakin tempoyak.. Langsung lahap deh makannya.

Ini tumis tempoyak ala-ala saya. Alhamdulillah walaupun jauh dari kampung halaman, banyak teman rasa saudara yang pas pulkam kemarin pulangnya dibawain oleh-oleh tempoyak 2kg (1 toples besar). Kali ini bumbunya diiris-iris aja, cabenya juga cabe ijo bukan cabe merah. Yang saya ulek cuma kunyit, tempoyak dan gula pasir. Ga usah dikasih garam lagi klo tempoyaknya udah asin. Mantep banget ini, wong Palembang klo ga doyan ini rugi banget karena ini makanan paling enak 😁..#tumistempoyak#sambaltempoyakudang#sambaltempoyakikan#sambaltempoyak#masakanpalembang#kulinerpalembang#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny

Di Pontianak lagi musim duren, jd demam duren, jalan2 beli buah sama anak & hubby sekalian lah beli tempoyak (fermentasi buah durian)

Minggu ke 13 GBA > Resep 55, Selasa 26 April 2022Menu khas wong kito yang selalu dirindukan oleh semua anak rantau kayak saya. Dikasih temen sekampung tempoyak, masih ada sisa kurleb 1.5kg. Jadi masaknya sedikit-sedikit dan jarang.Ini adalah masakan khas almarhumah ibu yang sering ngangenin. Enaknya tumis tempoyak ini disandingkan dengan ikan seluang goreng (ikan sungai kecil khas Palembang), lalap terong bulat ijo yang direbus atau rebusan sawi pahit. Menu ini sering juga disajikan khusus untuk kerabat/saudara saat hari raya. Biasanya anak rantau kayak saya, yang dicari adalah masakan khas daerah saat bertandang kerumah saudara. Ketupat, rendang, malbi, sambal buncis dan sejenisnya minggir dulu kalo ada menu khas ini. Al-fatihah untuk beliau 🤲Note :Tempoyak ga setiap hari ada yang jual, tergantung musim durian. Saat musim durian tiba, biasanya bikin stok agak banyak untuk dijual atau untuk konsumsi sendiri. Makanya masakan dengan bahan tempoyak ini termasuk masakan yang selalu jadi favorit wong kito saat pertemuan keluarga atau kumpul sesama wong kito termasuk saat hari raya walau ga semua menghidangkan menu ini..#PekanPosbar#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi8#Pais_Boboran#MasakanIbu#olahantempoyak#tempoyaktumis#tumistempoyakudang#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Tempoyak permentasi dari buah durian olahan khas orang palembnag, dan Anak yang suka banget sama tempoyak

Assalamu'alaikumTema Balon Challenge minggu ini adalah CabeBerhubung beberapa waktu lalu bikin tempoyak... Dan masih ada stok di kulkas.. Jadi di eksekusi menjadi Sambel Tumis Tempoyak.Tempoyak adalah Fermentasi daging durian, Garam dan Cabe.. Biasanya banyak di jual di Sumatera.. Bisa di olah menjadi Sambal.. Campuran Pindang dan olahan lainnya#BALONChallenge#CeCABEan#BALONWeeks11#GenerasiAprontis#GATAWeeks33#PAIS_CabeCabean#CookpadCommunity_Bandung

Tempoyak adalah jenis makanan khas Melayu di pulau Sumatera dan Kalimantan. Makanan ini terbuat dari durian yang sudah melalui proses fermentasi. Makanan ini biasanya dikonsumsi sebagai lauk yang dicampur dengan sambal saat menyantap nasi.Citarasa tempoyak adalah asam karena terjadinya proses fermentasi daging buah durian. Selain itu tempoyak juga dijadikan sebagai bumbu masakan. (sumber: wikipedia)Source @Mrsbebby87#CocomtangPost_TakBerdaun23#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_Tangerang#Pete

Bosan sama menu yang gitu-gitu ja, belanja ke pasar liat ada yg jualan tempoyak lngkp dg duren yg merekah. Mantap nich... lngsg cuss eksekusi. Hasilnya matang lngsg ludess.*cara bikin tempoyak, pilih durian yg udah matang merekah, di pisahin dr kulit dan bijinya. Disimpan di toples kedap udara minimal 2 hari ya bunsay..

Sebagai seorang penggemar durian, tidak sah rasanya kalo tidak mencoba variasi lain dr duah eksotik ini. Nah.. tempoyak ini menjadi sangat sedap di makan bersama nasi panas. Bisa sampe nambah nasi terus....

Banyak bahan masakan di kulkas tapi lagi mager 😭

Dapat penjual pete di pasar. Masih mahal, 4 batang harga 20ribu!Kebetulan kemarin waktu lewat di dekat pohon petai cina yang wanginya menggoda, Rayyan bilang "sudah lama rasanya tidak makan pete".Jadi masakan ini spesial buat Rayyan deh.. 😄Oia.. Buat yang tidak punya bumbu merah dan putih, bisa pakai bahan ini:3 siung Bawang merah2 siung Bawang putih1-2 buah Lombok besar atau 3-5 buah cabe keriting.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Makassar#CookpadCommunity_Wajo#masakanrumahan