Gulai pedas ikan mujahir

Name: Gulai pedas ikan mujahir
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah ikan mujahir ukuran sedang (potong jd 2 bagian); Bahan rendaman ikan :; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; 1 ruas kunyit; 3 buah bawang putih; 1/2 sendok teh ketumbar; secukupnya Gula; Bumbu halus :; 3 buah kemiri; 2 ruas kencur; 1 1/2 ruas kunyit; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 10-15 buah cabe merah (sesuai selera); Bahan lainnya :; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 cm laos (geprek); 1 buah tomat merah (potong jd 8 bagian); sesuai selera Cabe rawit; 1/2 cangkir Santan kental; secukupnya Gula garam; secukupnya Minyak; secukupnya Air

dhe's kitchen (Subandhini A.P) @Subandhini

Medan

Ceritanya dlu pas jaman hamil daffa pengen bgt makan gulai ikan mayung bu fat yg terkenal disemarang, tp kan ya ga mungkin pulang ke Semarang cm buat beli gulai! Berat diongkos bo😂
Akhirnya sama suami disuruh deh masak sendiri..
Jadilah ini ikan mujahir digulai pedas ala2 saya..
So far masakan ini jd favorit saya dan suami..
Buat yg uda bosen mujahir goreng,resep ini bisa banged dijadikan alternatif

Lebih banyak

Gulai pedas ikan mujahir

dhe's kitchen (Subandhini A.P) @Subandhini

Medan

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

3 buahikan mujahir ukuran sedang (potong jd 2 bagian)
Bahan rendaman ikan :
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
1 ruaskunyit
3 buahbawang putih
1/2 sendok tehketumbar
secukupnyaGula
Bumbu halus :
3 buahkemiri
2 ruaskencur
1 1/2 ruaskunyit
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
10-15 buahcabe merah (sesuai selera)
Bahan lainnya :
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 cmlaos (geprek)
1 buahtomat merah (potong jd 8 bagian)
sesuai seleraCabe rawit
1/2 cangkirSantan kental
secukupnyaGula garam
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan Taburi garam dan kucuri jeruk nipis (garam untuk menghilangkan lendir,jeruk nipis supaya tdk abis) Rendam 15 menit..lalu bilas hingga bersih
2

Haluskan bumbu ikan (bawang putih,kunyit,gula,garam,ketumbar),beri air sedikit.. Rendam ikan yg sudah dicuci bersih dengan bumbu..selama 15-30 menit
3

Goreng ikan hingga setengah matang, sisihkam
4

Siapkan bumbu, Sangrai sebentar bumbu halus (bawang merah,bawang putih,kencur,kunyit,cabe,kemiri)
5

Haluskan bumbu
6

Tumis bumbu halus sebentar,masukan daun salam,daun jeruk dan laos..Tumis hingga harum..setelah harum masukan ikan
7

Tumis sebentar lalu tambahkan air kurang lebih 2-3 gelas,masukan gula dan garam sesuai selera (gula 1,5 sendoh teh,garam 1-1,5 sendok makan)
8

Tunggu hingga kuah mendidih lalu masukan santan, tambahkan cabai rawit dan tomat..masak dengan api kecil..tunggu hingga mendidih.. Icipi lalu koreksi rasanya
9

Setelah rasanya pas..sajikan gulai ikan mujahir hangat2 dengan nasi putih :)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

dhe's kitchen (Subandhini A.P) @Subandhini

pada 25 Januari 2016 13.20

Medan

Wanita pekerja yang mendadak jd ibu rumah tangga gara2 pindah ikut suami... Yang mencoba dunia masak memasak karna terpaksa...

Lebih banyak

Komentar (2)

Amalia Prasetyarini @pawon_mamayoonna

20 Februari 2016 01.54

Akhirnya setelah bosan dengan kothokan mujair khas malang, aku dapet resep ini.
Maknyuzzzz....bunda😍😍

Resep Serupa

Gulai ikan mujair pedas Gulai ikan mujair pedas

Astiti Kitchen
Gulai Ikan Mujair Pedas Gulai Ikan Mujair Pedas

Dapur INA
Gulai ikan mujahir Gulai ikan mujahir

Lagi lagi karena rindu dan ingin coba menu masakan baru akhirnya memutuskan untuk mengolah ikan mujahir menjadi gulai dan ternyata semua suka

Zakiya
Gulai ikan mas pedas Gulai ikan mas pedas

Karena bapak gak boleh makan sayur daun ubi tumbuk lg, jdi kmrin minta dibuatin gulai ikan mas pedas yg pake kecombrang karena beliau suka wanginya, jdi hari ini dibuat deh..

Siti Mahmudha
Gulai Ikan Pedas Gulai Ikan Pedas

Masak apa mam hari ini?? Udah hampir 2 minggu #dirumahAja nih.. biar gak bosen kita utak2ik stok bahan di kulkas yuk. Kali ini mommy wulan mau bikin gulai ikan. To krna stok ikan tinggal lele jadi kita eksekusi ikan lele aja ya mam.. utk gulai ikan ini bisa pakai ikan apa aja yg mommy suka loh. #dirumahaja #gulaiikanpedas #olahanikan #masakannusantara

Wulan.
Gulai Ikan Pedas Gulai Ikan Pedas

Gulai ikan pedas, pedasnya pas bagi saya, karena saya menyukai pedas yang masih bisa dirasain dan gurih kuahnya mantap, perpaduan lezatnya ikan,gurihnya santan dan susu. # febi's recipe

Febie Floralies
Gulai ikan mujahir Gulai ikan mujahir

Elsi Oktavia
Gulai pedas ikan nila Gulai pedas ikan nila

Hujan - hujan begini pengennya makan yang pedes - pedes .Kebetulan di lemari es ada ikan nila ,kacang panjang dan cabai rawit .Keingat masakan yg biasa di buat ibu ..gulai pedas ikan nila .Akhirnya saya putuskan untuk membuat resep ini .Wih makannya jd nikmat banget .dalam sekejap gulai pedas ikan nila nya sudah sisa sedikit ..penampakannya seperti foto yang saya upload .😊😊Yu kita simak bahan2 dan cara memasaknya bun ..

Yeni christina
Gulai ikan mujahir Gulai ikan mujahir

Masakan anak kost

Yohana S Napitupulu Muliaraja
Gulai ikan pedas Gulai ikan pedas

Bunda Al Fatih
Gulai Ikan Pedas Gulai Ikan Pedas

Di Tanah Rantau jadi Suka Banget Makan Ikan...Selain Memang harus Mengurangi Ayam...Mantap lah Masakan Pertama Gulai2n...

Lse Lusia
Gulai Ikan Pedas Gulai Ikan Pedas

Christine

Rekomendasi Resep Lainnya