Okonomiyaki ~Panqueque Salado Estilo Japonés~
"OKONOMIYAKI" significa una parrillada (YAKI) al gusto (OKONOMI).
Es un plato disfrutado por los japoneses en la casa, en los puestos de comida, y en los restaurantes específicos. La masa está hecha a base de harina, huevo y agua, con los ingredientes como carne de cerdo (o tocino) y mariscos al gusto.
Okonomiyaki ~Panqueque Salado Estilo Japonés~
"OKONOMIYAKI" significa una parrillada (YAKI) al gusto (OKONOMI).
Es un plato disfrutado por los japoneses en la casa, en los puestos de comida, y en los restaurantes específicos. La masa está hecha a base de harina, huevo y agua, con los ingredientes como carne de cerdo (o tocino) y mariscos al gusto.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes:
1. Cortar el repollo en cuadritos finos. (2-3mm)
2. cortar el tocino en mitad.
3. Batir el huevo.
4. Quebrar el cubo de consomé y hacerlo como polvo.
- 2
En un recipiente, agregar la harina, el agua, el huevo y el consomé y mezclar.
- 3
Agregar el repollo en el recipiente y mezclar.
- 4
Colocar media cucharada del aceite en una sartén y calentar en el fuego alto.
- 5
Agregar mitad de la masa que se preparó en el paso 3 y distribuirla en la sartén.
- 6
Colocar 4 piezas de mitad de tocino sobre la masa. Cocinar con el fuego medio por 4 minutos. (Bajar el fuego si se empieza poner dorado.)
- 7
Voltear y cocinar con el fuego medio otros 2-3 minutos.
- 8
Cocinar otra pieza de OKONOMIYAKI con el resto de la masa. (Repetir los pasos 4 a 7.)
- 9
Preparar la salsa OKONOMI mezclando la salsa inglesa, la catsup y el azúcar.
- 10
También se puede usar la salsa OKONOMI, cual ya viene preparado.
- 11
Servirlo acompañado con la salsa OKONOMI y la mayonesa y ¡LISTO!
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