Mi bizcocho

Primero he de decir que yo tengo una olla gm y lo horneo en ella pero también lo podeis hacer perfectamente en un horno tradicional.

Se mezcla el azúcar con los huevos hasta que blanquee,se añade el aceite y la leche, volvemos a mezclar,añadimos la harina mejor tamizada y la levadura y mezclamos hasta que no queden grumos... añadimos la esencia y movemos

En olla gm:

Engrasamos bien la cubeta, si se pega poned una lámina de silicona en el fondo o papel de hornear y vertemos la mezcla. Menú de horno 120ºC válvula abierta 70minutos (es este tiempo porque el bizcocho sale bastante grande) cuando termine cancelamos y dejamos reposar 10 minutos después abrimos y ponemos cabezal de horno 165ºC 10 minutos o según nos guste de dorado.

En horno tradicional: precalentado el horno a 180ºC - Engrasamos un molde desmoldable y echamos la mezcla y horneamos por abajo y por arriba unos 30 min o hasta que veais que está hecho.

Cobertura: en una olla calentamos a fuego bajo media tableta a trozos de chocolate negro para postres y unos 100 gr de mantequilla esperamos que espese un poco no mucho,que quede un poco liquido y cubrimos,esperamos que enfríe del todo y decoramos con unos bombones y algún topping que nos guste.