Μοσχάρι στιφάδο
Συνοδεύεται υπέροχα με μακαρονάδα, πιλάφι, πουρέ ή πατάτες τηγανιτές! !
Μοσχάρι στιφάδο
Συνοδεύεται υπέροχα με μακαρονάδα, πιλάφι, πουρέ ή πατάτες τηγανιτές! !
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το μισό λάδι. Το το σοτάρουμε για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσει. Το σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τις ντομάτες, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την δάφνη και την κανέλα. Το βράζουμε σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι
- 2
Εντομεταξύ καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια. Αν δεν έχουμε μικρά, χρησιμοποιούμε κανονικά κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μέτριες φέτες. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια. Τα σωτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν. Τα μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με το κρέας
- 3
Ρίχνουμε το ξύδι και τα 500ml βραστό νερό. Χαμηλώνουνε την ένταση της εστίας και από το σημείο βρασμού βράζουμε το κρέας για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά μέχρι να "δέσει" η σάλτσα
- 4
Συνοδεύουμε με μακαρόνια, πιλάφι, πουρέ ή πατάτες τηγανιτές και μπόλικο φρέσκο ψωμί....για βούτες 😉. Καλή σας απόλαυση
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχάρι στιφάδο στη γάστρα Μοσχάρι στιφάδο στη γάστρα
Τις Κυριακές πάντα θυμάμαι από παιδί τα οικογενειακά τραπέζια,με τους θείους μου και τα ξαδέρφια μου!!Έτσι και εμείς τώρα που μεγαλώσαμε, συνεχίζουμε αυτό το έθιμο!!Σχεδόν κάθε Κυριακή μαζευόμαστε 3 οικογένειες (το σόι ) και λέμε ότι κάνουμε πάρτυ 🤦♀️🤣Οπότε καταλαβαίνετε ότι προσπαθούμε να φτιάξουμε τα πιο εκλεκτά πιάτα 👌😋Μια από αυτές τις συνταγές είναι και το στιφάδο που έφτιαξα σε μια εξαιρετική γάστρα της ξαδέρφης μου, από μαντέμι !!Ασήκωτο βάρος αλλά βγήκε...υπέροχο και λουκούμι 👌👌🤪🤪😋😋❤❤#μοσχάρι #νόστιμο #γιορτές #χτένι #κυριακατικοτραπέζι #στιφάδο#Ημερολόγιο2023
-
Μοσχάρι στιφάδο Μοσχάρι στιφάδο
#βιβλιοΌταν μαγειρεύω, εκτός από την υπομονή, το χρόνο και τα καλά υλικά βάζω και λίγο ΑΓΑΠΗ και το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό!
-
Μοσχάρι στιφάδο στη γάστρα Μοσχάρι στιφάδο στη γάστρα
Πρίν είκοσι πέντε περίπου χρόνια, ένα βροχερό χειμωνιάτικο βράδυ, βρεθήκαμε στο εστιατόριο "Λεωνίδας" στη Βαρυμπόμπη. Ήταν καθημερινή και ο κόσμος λιγοστός. Καθήσαμε δίπλα στο τζάκι και χαζεύαμε τον κατάλογο, όταν εμφανίστηκε η κυρία Θεοδώρα, αφεντικό και ψυχή του εστιατορίου. Χωρίς πολλά πολλά, μετά απο τα καλησπέρα σας...τι κάνετε κλπ, λέει: Σήμερα θα σας φέρω στιφάδο. Αυτή ήταν η αρχή του τέλους γιά οποιοδήποτε στιφάδο ήξερα μέχρι τότε.Το τέλος το φαντάζεστε. Το στιφάδο ήταν θεϊκό και μετά από πολλά μπλα μπλα και παρακάλια, η φίλη κυρία Θεοδώρα, καλή της ώρα εκεί που βρίσκεται, μου έδωσε τη συνταγή.
-
Μοσχάρι στιφάδο με δαμάσκηνα Μοσχάρι στιφάδο με δαμάσκηνα
Πριν πολλά-πολλά χρόνια η μητέρα μου (πριν τους τηλεοπτικούς σεφ) μου έμαθε πρώτη πως το κρέας μπορεί μια χαρά να ταιριάξει με τα αποξηραμένα φρούτα. Για την Κυριακή που γιορτάζει θα της έφτιαχνα αυτό #μαμά
-
-
-
Μοσχάρι στιφάδο 😋😋 Μοσχάρι στιφάδο 😋😋
είναι νόστιμο φαγάκι, ιδανικό για τις Κυριακές που μαζευόμαστε όλοι μαζί💚#χρυσοπιρουνι
-
Βοδινό στιφάδο - beef stew Βοδινό στιφάδο - beef stew
Ένα υπέροχο πιάτο ειδικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Χορταστικό, με υπέροχες γεύσεις και χρώματα στο πιάτο σας.
-
-
-
Μοσχαράκι στιφάδο Μοσχαράκι στιφάδο
Μαμαδιστικο φαγητό.Ή φαγητό Κυριακής θα πωΑπολαύστε το γιατί αξίζει!!!
-
Μοσχαράκι στιφάδο Μοσχαράκι στιφάδο
Κυριακάτικο χειμωνιάτικο φαγητό για όλη την οικογένεια.
Ελένη Κ.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια