Costillar BBQ
Una excelente opción de carne jugosa y blanda para Navidad.
Paso a paso
- 1
Lavar la carne y quitar la capa de tela de nervio que esta pegada a los huesos (es como una remita transparente que se quita rápido, levantando un lado y jalando con un trapo.
- 2
Poner a hervir el costillar con agua a que quede bien cubierto, agregar las especias y la cebolla, hasta que esté cocida y blanda. Como una hora
- 3
Sacar y secar. Untar por ambos lados con la salsa BBK y hornear tapada con aluminio a 180 C por 1 hora de cada lado, yo le puse como cama en mi recipiente una cebollas y unas papas cocidas para que lo que escurra de sabor a las papas y sirva de guarnición
- 4
Destapar y hornear 15 minutos de cada lado a 200 c para que dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A scano170 le encantará ver cómo quedó.
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