Albóndigas en CALDILLO (fácil y delicioso)

Nancy Estrada
Nancy Estrada @nancy2008
Bloomington mn
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Ingredientes

  1. 2 librascarne molida de res y cerdo mixta
  2. 4jitomates
  3. 1 Trozocebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 3 cucharadasarroz
  6. 1 trozoChile morrón o poblano (opcional)
  7. 1huevo
  8. Necesaria agua o caldo
  9. al gustoSalsa inglesa y knorr suiza ajo en polvo para sazonar
  10. 1chipotle de lata (opcional)
  11. 1bara de apio (opcional)
  12. al gustoSal y pimienta
  13. al gustoOrégano y hierbabuena
  14. Verduras al gusto para el caldo

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos a Cocer 4 jitomates saladet dejamos enfriar para el caldillo

  2. 2

    Lavamos y escurrimos 3 o 4 cucharadas de arroz y la agregamos a la carne

  3. 3

    Mezclamos nuestra carne molida con cebolla, jitomate, un poco de chiles morrón o poblano, 1/2 calabacita etc todo bien picadito, también agregamos orégano al gusto un poco de hierbabuena, sal, 1 huevo y el arroz y sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo y salsa inglesa "un poco de mostaza le da un toque muu rico"

  4. 4

    Hacemos nuestras albóndigas y reservamos para opeparar nuestro caldillo

  5. 5

    Para el caldillo licuamos los jitomates, 1 trozo de cebolla y 1 diente de ajo y un trocito de apio con las olas y lo ponemos en una cazuela con un poco de aceite a sofreír

  6. 6

    Ya que hierva el caldillo agregamos un litro de caldo de res o de pollo si no tenemos puede ser agua... sazonamos con Knorr Suiza al gusto y esperamos a que hierva

  7. 7

    Agregamos un chipotle de lata al caldo junto con las albóndigas a fuego medio esperamos unos 20 min(si le agregas una rama de apio y unas ramitas de hierbabuena le da un sabor muy rico

  8. 8

    Agregamos verduras al gusto to agregue primero.la.zanajoria y rajitas de Chile poblano, 10 min después agregue el ejote y 5 min después la papá y las dejamos que hierva unos 10 o 15 min probamos el sazón y 5 min antes de apagar el fuego agregamos las calabacitas

  9. 9

    Y Listo así quedan nuestras albóndigas muy ricas

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Comentarios

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Nancy Estrada
Nancy Estrada @nancy2008
Bloomington mn
soy fan de la cosina fácil rápida y rica
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