Revuelto de kale, ajetes y setas

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

Una vuelta de tuerca al típico revuelto para incluir una verdura sanísima y considerada uno de los superalimentos por ser una gran fuente de vitaminas y minerales ¿Te apuntas al kale? #recetasconkale #semanadelkale

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Ingredientes

3 raciones
  1. 6huevos
  2. 70 grkale
  3. 6ajetes tiernos
  4. 1 puñaditosetas variadas (las mías son las del Mercadona)
  5. Sal
  6. 1 cucharitaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y cortamos los ajetes, quitando las puntas y donde está la raíz.

  2. 2

    En una sartén hondita ponemos la cucharadita de aceite y ponemos los ajetes.

  3. 3

    Añadimos el kale y le damos unas vueltas. Sabrás que está hecho porque se queda de un verde brillante.

  4. 4

    Añadimos las setas y una pizca de sal y lo dejamos a fuego lento hasta que esté todo hecho.

  5. 5

    Mientras echamos en un plato hondo los huevos y añadimos una puntita de sal, y lo vertemos en la sartén.

  6. 6

    Removemos bien para hacer el revuelto, sacandolo del fuego cuando esté casi cuajado, para terminar de dar vueltas fuera del fuego. De esta manera quedará jugoso.

  7. 7

    ¡Y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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