Sushi de lo que hay
Es una receta que me saca de apuros en la oficina, y siempre tengo para compartir con mis compañeros #cocinoconcookpad #porunmundomejor
Sushi de lo que hay
Es una receta que me saca de apuros en la oficina, y siempre tengo para compartir con mis compañeros #cocinoconcookpad #porunmundomejor
Paso a paso
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Poner a hervir el agua y ya que este empezando a hervir echarle el arroz previamente limpio
- 2
Bajar la flama casi a que se apague y tapar el arroz, de preferencia con una tapa transparente por qué es fundamental no quitar la tapa, esperar a que se seque el agua y dejar tapado 5 min.
- 3
Ya que está reposado el arroz cambiarlo a un refractario amplio para echarle el aceite de ajonjolí y el vinagre, moverlo para que se incorpore y dejarlo reposar con un trapo limpio encima (hay quien aquí le echa el ajonjolí, eso es al gusto)
- 4
Con tapete de cocina, puede ser de palitos o de mimbre, lo vamos a forrar de plástico film o de bolsas limpias para que nos ayude a armar nuestro rollito
- 5
Para los rellenos, si es zanahorias, calabacitas o cualquier verdura que es dura, yo les recomiendo poner un poco de agua a hervir con sal y echarle la verdura en tiras, y dejarlas 2 min hirviendo y retirar, solo para blanquearlas. Todo se corta en tiritas de medio cm de ancho aprox
- 6
Para que sea fácil cortar el queso crema, yo lo meto un rato al congelador y el cuchillo lo limpio y humedezco después de cada corte para que no se pegue
- 7
Ponen la hija nori y le ponen el arroz, para que no se les pegue en las manos humedézcanlas, hay que poner el arroz en el 80 % de la hoja, después en la parte donde empezaremos a enrollar poner las tiritas de lo que deseemos, yo en este caso solo tenía calabacitas, queso Philadelphia y apio, y hojitas de cebollín picado y eso le eche
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Lo enrollamos y lo vamos apretando para que quede echo el rollito, no desesperes las primeras dos veces no sale bien pero en cuanto le agarres la maña te saldrá !!
- 9
Pueden preparar si gustan una lata de atún con mayonesa y chipotle para ponerle encima o también picar finamente el surimi con un poquito de apio, cebolla y chile verde con unas gotas de limón y mayonesa, sabe delicioso
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Pueden hacerlo un día antes y al otro día llevarlo al trabajo como yo 🤣, cuéntame cómo te salió y manda tu foto
- 11
Debe de comerse máximo 24 horas después de prepararlo para que no se ponga feo y para guardarlo es en un toper hermético o envuelto en film que no le de el aire por qué si no se seca y tiene una textura rara
- 12
Si quieren que sea blanco por fuera solo después de ponerle el arroz al 100% de la hoja nori, lo voltean y le pueden echar ajonjolí u sobre la hoja lo rellenan y enrollan, no es tan difícil, saludos
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