Puchero !
Maca @cook_5285608
Receta Muy sana, con muchas verduras, y con carne súper sana, lo tradicional es usar osobuco, pero mi suegra me dijo que utilice carnaza para que salga menos grasoso, lo que lo hace más sano y si querés hacer sopita con el caldo ni vas a notar que tiene carne! #SOSCarli
Puchero !
Receta Muy sana, con muchas verduras, y con carne súper sana, lo tradicional es usar osobuco, pero mi suegra me dijo que utilice carnaza para que salga menos grasoso, lo que lo hace más sano y si querés hacer sopita con el caldo ni vas a notar que tiene carne! #SOSCarli
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la carne con 2 ajos, cuando hierva ir sacando la espuma que se hace, cuando la sacamos poner todas las verduras de la verduritas completa cortaditas
- 2
En la verdurita viene zapallitos, acelga, puerro, cebollita de verdeo, apio, zanahoria, un pedazo de zapallo, albahaca, perejil, espinaca. Yo el zapallo de la verdurita lo pongo cuando pongo todas las verduritas para que se desarme y se quede en la sopita. Tapar y dejar 2:30 hs 3;00 hs.
- 3
Pasado ese tiempo la carne se va a desarmar casi, vas a tener una carne súper tierna y con súper sabor, ahí agregar el zapallo en pedazos y las papas cortadas como gusten, tarda más o menos 20 minutos más cocinarse. En ese momento podés retirar un poco de caldo y hacer sopita para ir llenando un poco la pancita y cuando las papas y el zapallo están ya lo servis con la carne
- 4
Espero que les guste y que lo prueben, la verdad es que yo no le tenía mucha fe a este corte de carne, siempre lo hacía con osobuco, pero la verdad que está buenísimo, nada de grasa !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maca le encantará ver cómo quedó.
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