Arroz blanco con berenjenas rellenas
Deliciosa y fácil de preparar.
Arroz blanco con berenjenas rellenas
Deliciosa y fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Picar todos los vegetales en cuadritos, saltear el ajo y la cebolla y luego agregar los otros vegates picados.
- 2
Una vez salteado o sofrito los vegetales agregamos la carne picada, la sal al gusto, el orégano y la albahaca. Mezclar todos los ingredientes y tapar para que siga la cocción.
- 3
En una olla con agua agregar las berenjenas previamente lavadas y picadas por la mitad. Dejar cocinar hasta que la pulpa este blanda(15-20minutos) para luego retirarla.
- 4
Agregar la pulpa de la berenjena al guiso de carne picada y rellenar las berenjenas con el preparado de carne. Rallar el queso y ponerle encima a las berenjenas rellenas y colocar al horno.
- 5
Preparar el arroz y listo a servir.
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