Alcachofas confitadas
jorbasmar @jorbasmar
Aunque siempre cocino las patatas fritas como estas alcachofas, no se me había ocurrido nunca realizarlas así, pero quedan tan ricas que hasta mí mujer las pide, y eso que aprecia poco las alcachofas.
Realmente la idea de realizarlas así me la dieron los Hermanos Torres en uno de sus programas “Rosa de alcachofas y arroz Castellón”.
Idea original:
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-rosa-alcachofas-arroz-castellon/4477998/
Alcachofas confitadas
Aunque siempre cocino las patatas fritas como estas alcachofas, no se me había ocurrido nunca realizarlas así, pero quedan tan ricas que hasta mí mujer las pide, y eso que aprecia poco las alcachofas.
Realmente la idea de realizarlas así me la dieron los Hermanos Torres en uno de sus programas “Rosa de alcachofas y arroz Castellón”.
Idea original:
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-rosa-alcachofas-arroz-castellon/4477998/
Paso a paso
- 1
Lo difícil de esta receta es limpiar las alcachofas.
- 2
Es interesante no desechar el rabo de la alcachofa, puesto que esta tan rico como su quesito.
- 3
Se eliminan las hojas duras de las alcachofas y se van introduciendo en el aceite de la freidora para que no se nos ennegrezcan.
- 4
Cuando tenemos todas las alcachofas limpias en el interior de la freidora, encendemos esta, a muy baja temperatura y cuando está muy tierna, subimos la temperatura del aceite hasta que se nos comiencen a dorar las alcachofas.
- 5
Un perfecto acompañamiento para cualquier carne o pescado.
- 6
La patatas fritas, realizadas de la misma forma os quedarán deliciosas, quedando tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4946012
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Alcachofas confitadas
Hace unos días encontré esta deliciosa receta en coopak y no me pude resistir a hacerla, me encantan las alcachofas de todas las maneras imaginablesY con esta receta y mi imaginación voy a volver a hacerla y compartir con todos vosotros muy prontoGracias a Arantxa por compartir una maravillosa y sabrosa receta
-
-
-
-
Alcachofas confitadas con ajos
Hay que aprovechar la temporada de cada verdura para consumirla que es cuando están en sazón.En invierno están en su esplendor las alcachofas, espinacas, puerros, cardo y, en general, toda la familia de las crucíferas y coles (de Bruselas, brócoli, coliflor…). Son perfectas para hacer cremas calentitas para los días de frío.
-
Flores de alcachofas confitadas
Otra forma de cocinar la alcachofas, quedan deliciosas además de llamativas. Las alcachofas dan mucho juego y son protagonistas en los meses de frío.
-
Flores de alcachofas confitadas
Deliciosas flores de alcachofas confitadas. Un plato ligero lleno de buenas propiedades y muy fácil de preparar.El sabor tierno y sabrosos será lo que te enamore de esta receta.Si quieres comer ligero y rico no dejes de preparar esta receta.Si quieres ver la receta completa y muchas más, entra en mi blogwww.caceroladas.com
-
Alcachofas confitadas con espárragos
#Tescoma. Tenemos que disfrutar de las verduras que nos ofrece la temporada, por eso en esta ocasión he preparado estos excelentes corazones de alcachofas.Preparadas de esta forma nos pueden servir de primer plato o bien de guarnición de un plato principal.
-
Alcachofa confitada
Una receta hecha con calma. Como guarnición o solas en un montadito están de muerte. Homenaje a mi familia que es de un pueblo castellonense famoso por ellas y por una concursante de master chef, Benicarló. Diré que la receta es del pueblo de al lado porque no está Benicarló. No se lo digáis a mi familia 🤫🤣
-
Alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra
Estas alcachofas son una verdadera delicia, quizás si las pruebas... repetirás seguro.Se hacen prácticamente solas . Cocina saludable.
-
Alcachofas asadas
Alcachofas asadas en la barbacoa, como acompañamiento de plato principal.
-
-
Alcachofas confitadas (guarnición) (Crock pot)
Esta receta es muy sencilla, todo lo hace la olla de cocción lenta ! Importante que las alcachofas estén frescas, así quedan espectaculares. El aceite en que se confitan se reutiliza sin problemas.#mirecetario
-
Alcachofas guisadas
Aquí de nuevo con un plato de verduras de los que a mí me gustan,de cuchara y con patatas! aprovechando las verduras de temporada,en el caso de esta receta las alcachofas. Un plato lleno de vitaminas,muy sano y fácil de hacer, y lo mejor de todo.... delicioso!!!#vegetarianahttp://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/01/alcachofas-guisadas.html
-
Alcachofas asadas
Receta típica de invierno, verdura de temporada, una buena lumbre y una buena conversación.Recuerdo de niño en el día de San Antón con una buena carne a la brasa.Receta muy sencilla de preparar solo requiere un poco de paciencia.Espero que os guste
-
Alcachofas asadas
La alcachofa es una verdura estupenda para saborearla de cualquier forma, asada frita, cocinada con cualquier guiso, en vinagreta como aperitivo, etc., etc.…Os propongo una forma sencilla y que realmente queda estupenda para saborearla despacito, comiéndola hoja por hoja. -
Alcachofas gratinadas
Estoy aprovechando al máximo la temporada de alcachofas. Es una verdura que me encanta y de esta forma han quedado riquísimas.
-
Alcachofas rebozadas
La verdad es que las alcachofas así se comen como pipas. Quedan muuuy crujientes y sabrosas. Y sin perder tiempo en la cocina!Empezamos!
-
Alcachofas guisadas
#cumplimos5Cuando nos reunimos los amigos para cenar juntos, aportando cada uno lo que cocina, a una amiga le "exigimos" 😉 siempre que no falten estas alcachofas, receta de su madre, fáciles de preparar pero deliciosas. Las he hecho yo por primera vez y han quedado estupendas. Las comparto esperando que os gusten. #vegetariana
-
Alcachofas estofadas
Plato que siempre hacía mi madre. Esta vez lo he cambiado un poco. Otro día os enseño la receta clásica, que es más sencilla.
-
Alcachofas guisadas
Aprovechando los precios de las alcachofas, aquí les dejo otra receta que está estupenda. #vegetariana
-
Alcachofas estofadas
Esta receta está inspirada en alguien muy especial en mi familia. Le quedan buenísimas y yo he querido darle un toque de zanahoria, que eso de añadir verduritas siempre viene bien! Me ha dicho que la guarde un tupper...jjj
Pal -
-
Alcachofas guisadas
Este plato es tan sencillo y humilde que pensé no ponerlo en un principio pero luego me dije a mi misma que quizás habría alguien que le interesara por la rapidez de su preparación y para las personas amantes de las verduras y hortalizas.Esta receta es de mi madre, tal cual ella la preparaba cuando yo era niña. Espero que os agrade.#vegetariana
-
Alcachofas gratinadas
La alcachofa es una verdura con muchas propiedades beneficiosas para la salud, la primera es que tiene mucha fibra, o sea que ayuda a eliminar la grasa y el colesterol del organismo, es muy recomendable para diabéticos. Los egipcios fueron los primeros que la cultivaron y se fue distribuyendo por todo el Mediterráneo, se le otorgaban efectos afrodisíacos su nombre según la leyenda, procede de una bellísima muchacha llamada así y seducida por Zeus, que después la transformó en alcachofa. Su recolección se hace desde Octubre hasta Junio en ocasiones.
-
Alcachofas
#sigococinandoconloli. #ALCACHOFAS. Lo he puesto con mayúsculas porque si la borraja es la reina de las verduras, las alcachofas son la emperatriz. Y además, así, rebozadas con harina de garbanzo y huevo. Un verdadero placer para el paladar.
-
Alcachofas rebozadas
¡Qué ricas son las alcachofas!. Incluso solo cocidas ya están buenas. Cuando éramos niños, mi madre y mi abuela nos las hacían mucho rebozadas y he querido hacerles este pequeño homenaje.Las he usado como complemento para unas pocas verdinas que me habían sobrado hace unos días y que tenía congeladas. -
Alcachofas fritas
En mi parcelilla de los Huertos Ecológicos para mayores del Ayuntamiento, puse unos plantones de alcachofas. El primer año dieron unas pocas flores incomibles, pero este la “cosecha” ha sido apreciableRecordando un “aperitivo” que tomamos con nuestros amigos de Barcelona, Pili y Carlos, decidí hacer fritas las primeras que recogí.
-
Alcachofas rebozadas
Puedes hacer esta receta con alcachofas de bote o naturalesSi son naturales ya sabes que tienes que limpiar bien quitando las hojas duras, y luego poniendo en agua con sal y limón a cocer hasta que estén tiernas
-
Alcachofas rebozadas
siguiendo con la línea de hacer platos sencillos y que nos sirvan de aperitivo, picoteo o de guarnición, aquí os dejo unas deliciosas alcachofas fritas.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4946012
Comentarios