Alcachofas confitadas con espárragos
Antoni call @antoni
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos un recipiente con agua y sal en el fuego, añadimos una hoja de laurel con una pizca de orégano, dejamos que hierva.
- 2
Pelamos las alcachofas quitando todas las hojas más duras dejando solamente el corazón con un poco del rabillo, las cortamos en cuartos y las llevamos a hervir durante unos ocho o diez minutos.
- 3
Cortamos los espárragos en trozos de unos cuatro centímetros y les damos un hervor junto con las alcachofas.
- 4
Cuando tengamos todas las verduras al punto, las escurrimos y reservamos.
- 5
En una sartén calentamos el aceite con los dientes de ajo sin pelar, intentando que no suba la temperatura en exceso, colocamos las alcachofas que se hagan lentamente sin llegar a hervir durante unos ocho o diez minutos, añadimos los espárragos y ya lo tenemos.
Bon profit!!!
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Escrita por
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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