Alcachofas asadas
La alcachofa es una verdura estupenda para saborearla de cualquier forma, asada frita, cocinada con cualquier guiso, en vinagreta como aperitivo, etc., etc.…
Os propongo una forma sencilla y que realmente queda estupenda para saborearla despacito, comiéndola hoja por hoja.
Alcachofas asadas
La alcachofa es una verdura estupenda para saborearla de cualquier forma, asada frita, cocinada con cualquier guiso, en vinagreta como aperitivo, etc., etc.…
Os propongo una forma sencilla y que realmente queda estupenda para saborearla despacito, comiéndola hoja por hoja.
Paso a paso
- 1
En un recipiente de acero inoxidable con tapa, ponemos las alcachofas enteras, simplemente cortándolas el rabo, sin nada de grasa para que se quemen un poco todas las hojas exteriores.
- 2
Cuando nos empiecen a dar olor de quemadas les vamos dando vueltas, y finalmente las ponemos de pie.
- 3
Las abrimos todo lo que podamos y les ponemos a cada una un poco de sal, pimienta, aceite y vinagre a nuestro gusto. “a mí me gustan fuertecillas”
- 4
Tapamos la cazuela y las dejamos cocer durante unos 30 minutos, más o menos y ya tenemos unas deliciosas alcachofas asadas, para comer de hoja en hoja. Bon profit!!!
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