Alcachofas asadas
Antoni call @antoni
La alcachofa es una verdura estupenda para saborearla de cualquier forma, asada frita, cocinada con cualquier guiso, en vinagreta como aperitivo, etc., etc.…
Os propongo una forma sencilla y que realmente queda estupenda para saborearla despacito, comiéndola hoja por hoja.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente de acero inoxidable con tapa, ponemos las alcachofas enteras, simplemente cortándolas el rabo, sin nada de grasa para que se quemen un poco todas las hojas exteriores.
- 2
Cuando nos empiecen a dar olor de quemadas les vamos dando vueltas, y finalmente las ponemos de pie.
- 3
Las abrimos todo lo que podamos y les ponemos a cada una un poco de sal, pimienta, aceite y vinagre a nuestro gusto. “a mí me gustan fuertecillas”
- 4
Tapamos la cazuela y las dejamos cocer durante unos 30 minutos, más o menos y ya tenemos unas deliciosas alcachofas asadas, para comer de hoja en hoja. Bon profit!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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