Ayam Panggang Klaten #BikinRamadhanBerkesan

Name: Ayam Panggang Klaten #BikinRamadhanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (saya potong potong); 1 sdt Air jeruk nipis; 1 sdt garam; Bumbu halus:; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt jintan (saya skip krna tdk suka); 3 butir Kemiri; 8 Bawang merah; 3 Bawang putih; 1 cm Kunyit; 1 cm jahe; 5 buah cabai merah keriting (saya skip); Bumbu lain:; 1 batang Serai (memarkan); 1 cm lengkuas (memarkan); 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 sdm Kecap manis; 1 sdm gula merah sisir; 300 ml Santan; secukupnya Garam, dan kaldu jamur

Dapur Icha || @FriskaSeptya @DapurIcha

Magelang

Setelah sukses bikin suami seneng dengan masakin ayam panggang solo xanderkitchen, buka puasa kali ini bikin ayam panggang klaten, rasa gurih santan berpadu dengan rempah2... Aiiihhh..nikmatnyaaa😊yuk kita #bikinramadhanberkesan
Source : bunda didi, cara memasak nya source : Mbak lia husein.

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgAyam (saya potong potong)
1 sdtAir jeruk nipis
1 sdtgaram
Bumbu halus:
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/4 sdtjintan (saya skip krna tdk suka)
3 butirKemiri
8Bawang merah
3Bawang putih
1 cmKunyit
1 cmjahe
5 buahcabai merah keriting (saya skip)
Bumbu lain:
1 batangSerai (memarkan)
1 cmlengkuas (memarkan)
2 lembarDaun jeruk
1 lembardaun salam
3 sdmKecap manis
1 sdmgula merah sisir
300 mlSantan
secukupnyaGaram, dan kaldu jamur

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.Panggang ayam di teflon dulu,sampai berganti warna agak kecoklatan. Sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus, dan Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
3

Masukkan ayam yang sudah di panggang setengah matang ke dalam tumisan bumbu, tumis sebentar lalu Beri santan cair.
4

Tambahkan garam, kaldu jamur, serta kecap, dan gula merah. Aduk aduk hingga kuah agak mengental dan kecoklatan.(jaga santan supaya tidak pecah)
5

Jika sudah menyusut. Matikan api. Bakar ayam beserta bumbu nya. (saya bakar menggunakan teflon yg saya alasi daun pisang, jika lgsung dibakar juga boleh)
6

Siap disajikan dengan lalapan dan sambal.
7
8

Enakk banget di padu pandankan sama sambal korek😊
9

Yang sisa nya bisa disimpan di kulkas ya moms.. Kalau sahur tinggal bakar aja di teflon

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

amalia

Sya recook resepnya tapi sya tidak panggang dlu ayam n sya pakai jinten hasilna 👍🏿👍🏿 makasih mbak resepna

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Avanti @avantihnf

13 November 2018 07.43

Wah enak sekali harus coba nih.. gak bikin resep sambel korek nya mba icha? :)

Ditulis oleh

Dapur Icha || @FriskaSeptya @DapurIcha

pada 19 Mei 2018 01.53

Magelang

Saya Ibu muda dengan tiga anak.. saya suka membuat kue, memasak, bahkan dg dunia seni saya suka sekali...Hidup hanya sekali, berbuatlah yg baik dan berguna untuk siapa saja, lewat aplikasi cookpad saya bisa menyimpan resep, menshare resep, bahkan merecook resep ibu2 lain yg sangat baik hati krna sudah menshare resep2nya sehingga bisa menjadikan dapur keluarga saya jadi istimewa. alhamdulilah, aplikasi cookpad sangat membantu saya. Barakallah..

Lebih banyak

Resep Serupa

Ayam Panggang Ayam Panggang

Ayam panggang ini memakai resep mbak Diah Didi. Untuk cara memasak beda dengan Mbak Diah Didi yang di masak sampai bumbu dan santan mengental di panci. saya pakai panci presto.

Fitri Sasmaya
#AYAM PANGGANG KLATEN #AYAM PANGGANG KLATEN

Bikin stok ayam panggang biar kalau pagi mau bikin bekel tinggal sat set sat set hehe...Resep saya adaptasi dari bunda didi, resep asli menggunakan ayam pejantan utuh, saya pake ayam boiler aja..

@Dapoerummza
Ayam Panggang Klaten Ayam Panggang Klaten

Olahan dengan bahan dasar ayam tidak pernah membosankan karena banyak sekali variasi jenis masakan yg bisa disajikan, kali ini bikin yuk bunda Ayam Panggang Klaten,dengan paduan aneka rempah dan hasilnya tidak mengecewakan#CABEKU #ayaminlopwityu#olahanayam#cookpadcommunity-semarang

Diana Wahyono
Ayam Panggang Klaten Ayam Panggang Klaten

Nemu buklet saji zaman dulu ada resep Ayam Panggang Klaten ini. Pas punya ayam potong di freezer, yah di cobain aja.Bumbunya di dominasi dengan bumbu putih. Di tambah bumbu lainnya. Walaupun bumbunya banyak tapi ngga nyesel cobain, hasilnya enak.Recepie: Saji#ayampanggang #ayam #olahanayam #kulinerklaten #kulinernusantara #bundaei #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Bunda Ei
Ayam panggang klaten Ayam panggang klaten

Nyobain ayam panggang klaten nih buk ibuk. Jd ini ayam dimasak dgn santan kental dgn api kecil smpe santan jd arehh kebayang kan gurihnyaa. Agak lama ya masaknya minimal sejam di atas kompor. Harus ny sih pake ayam kampung yaa jd gurihny semakin nyataaa tp krn sy adanya ayam potong ya sudah lah yaa kita eksekusi juga nih ayam.Source : bunda didi#PejuangGoldenApron2

Maulia Dwiyani
Ayam Panggang Klaten Ayam Panggang Klaten

Hai, moms. Bikin ayam panggang dari Klaten dengan citarasa manis gurih, yuk. Oh iya, aku pakai resep dari blog mba Diah Didi 😍#cloverdandelion17 #IdeMasak #PesonaKulinerIndonesia

Rinna Ramadhayanty Panjaitan
Ayam Panggang Klaten Ayam Panggang Klaten

Ayam Panggang Klaten. Tombo kangen masakan mama 🤗❤️. Tapi tetap paling enak masakan mama sih 😊

Mandevilla Astrantia Kitchen
Ayam panggang Klaten Ayam panggang Klaten

Resep dari jtt emang gak perlu diraguin lagi, banyak sekali yang cocok dilidahku. Kali ini bikin ayam panggang Klaten hanya sedikit beda karena aku tambahkan kecap sesuai request suami yang suka manis hasilnya tetap lezat.Source resep : ayam panggang Klaten JTT dengan sedikit modifikasi.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

nia devi
Ayam Panggang Klaten Ayam Panggang Klaten

Ayam panggang Klaten adalah ayam panggang yang sebelumnya di ungkepdulu dengan santan dan bumbu -bumbu jawa komplet, sehingga pas di panggang ayamnya berselimut bumbu yang sudah meresap dan sudah jadi areh. Rasanya enak sekali, gurih dan sedikit manis..beda sama ayam panggang biasa lainya. Bersyukur meskipun tinggal diaustralia tapi masih bisa menemukan bumbu genep jadi saya masih bisa berkreasi dan masak masakan indonesia . Satu lagi suami dan anak saya bilang , rasanya mantap, tidak kalah dengan rasa ayam panggang restaurant, yuuk penyuka masak kita dicoba, kali aja bisa jadi ice buat menu lebaran nanti 🥰#SiapRamadan

PAWON KEZIA ( Kezia's Kitchen )
AYAM (panggang) KLATEN masak JAKARTA AYAM (panggang) KLATEN masak JAKARTA

#WeekendChallenge#DekatdiHati#Cookpadcommunity_Jakarta#Semasa kecil di Jogya senang sekali diajak belanja ibu kepasar. Salah satunya adalah melihat aneka makanan yang dijajakan di tenongan (tempat bulat dari seng yang bertumpuk ada tutupnya).Lauk yang selalu dirindukan adalah ayam panggang Klaten ... aslinya siy dijapit pakai bambu, enaaaknya luaaar biasa, legit dan gurih, kadang ada juga usus ayam panggang yg ditusuk pakai tusukan sate.Mengembalikan nostalgia tsb saya coba membuat menu diatas, tentunya dgn berbagai keterbatasan bumbu dan sentuhan profesional ... jadilah ayam panggang Klaten masak Jakarta 😅🤣

Ambar HP
Ayam Panggang Areh (klaten) Ayam Panggang Areh (klaten)

nggak tau kenapa selalu seneng sama yg namanya ayam panggang. ngga pernah ada bosennya. kali ini saya bikin ayam panggang areh. bahan" yg digunakan cukup mudah. selamat mencoba 😊#AhlinyaAyam#OlahanAyamUtuh#cookpadcommunity#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpad_id#cookpadindonesia

Dapur Dewy
Ayam panggang happycall #BikinRamadhanBerkesan Ayam panggang happycall #BikinRamadhanBerkesan

Ramadhan akan berakhir...#sedih, biar tetap semangat seolah olah msh di awal2 ramadhan masak ayam panggang buat buka puasa..Biar ga 2x kerja ayam dimasak di happy call, buat ungkep sekaligus panggang...

Widjayanti

Rekomendasi Resep Lainnya