Kuah lontong: Tumis Bumbu yang dihaluskan hingga bumbu tanak, kemudian masukan daun salam dan serai, kemudian masukan udang lalu masukan santan sesekali diaduk agar santan tidak pecah, lalu masukan garam, gula dan penyedap. Setelah mendidih lalu masukan pepaya dan wortel, jangan lupa terus diaduk kemudian masukan buncis. Koreksi rasa, kuah lontong sayur sayur siap dihidangkan dan disantap.