हरा भरा स्प्राउट्स पालक ढोकला
geeta sachdev @cook_8047553
ये एक गुजराती स्टीम्ड और लो कैलोरी स्नैक है ये ढोकला इन दिनों सर्वत्र लोकप्रिय हैं! जो विशेष रूप से पौष्टिक और हल्का नाश्ता हैं। ढोकले के हरे रंग के लिए अंकुरित मूंग और पालक डालें और उन्हें अधिक पौष्टिक बनाएं।
हरा भरा स्प्राउट्स पालक ढोकला
ये एक गुजराती स्टीम्ड और लो कैलोरी स्नैक है ये ढोकला इन दिनों सर्वत्र लोकप्रिय हैं! जो विशेष रूप से पौष्टिक और हल्का नाश्ता हैं। ढोकले के हरे रंग के लिए अंकुरित मूंग और पालक डालें और उन्हें अधिक पौष्टिक बनाएं।
कुकिंग निर्देश
- 1
ढोकला कंटेनर को तेल से चिकना कर लें
कुकर में 1से1-1/2 गिलास पानी डालकर व कुकर की जाली रख कर उबलना रख दें
कुकर के ढक्कन की रबर व सीटी निकाल लें
- 2
बेसन सूजी व इनों को छोड़कर ऊपर लिखी ढोकला की सामग्री को चोथाई को पानी डाल कर एक पेस्ट बना लें
- 3
पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें
व इसमें अब बेसन और सूजी एड करें
- 4
स्टीम करने से ठीक पहले, बैटर के ऊपर फ्रूट सॉल्ट और 2 टीस्पून पानी डालें।
- 5
बुलबुले बनते ही एक ही दिशा में बैटर को धीरे धीरे मिलाएं
- 6
चिकने किए कंटेनर में बैटर को डालकर एक बार टैप करें यानी की कंटेनर थपथपाएं
- 7
गैस पर रखे कुकर में कंटेनर आराम से रख दें व ढक्कन बन्द कर 5 मिनट तक तेज़ आंच पर ढोकला पकाएं
- 8
फिर धीमी आंच पर ढोकला पकने दें
25 मिनट बाद चाकू से चेक करें कि ढोकला पक गया कि नहीं अगर चाकू पर चिपकता है तो 5 मिनट और पका लें नहीं तो गैस बन्द कर कंटेनर निकाल कर ठंडा करें
- 9
एक छोटे से पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने डाल कर चटकाएं
हरी मिर्च व करी पत्ते डालें मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
और तिल डालते ही गैस बन्द कर दें
- 10
कंटेनर के चारों तरफ चाकू घुमाएं
एक प्लेट ऊपर रख कर ढोकला पलट लें
फिर सर्विंग प्लेट में ढोकला पलट कर तड़का फैला दें
- 11
तड़के के उपर कसा नारियल फैला दे
चाकू से मनचाहे आकार के पीसेस करें
हरी चटनी व नारियल की चटनी के साथ स्वादिष्ट हैल्थी ढोकला सर्व करें
कुकस्नैपस
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#AP #W1 #मूंगदालढोकलासुबह की शुरुआत अगर टेस्टी के साथ ही हेल्दी नाश्ते के साथ करना चाहते हैं तो मूंग दाल से बना ढोकला एक बेहतरीन विकल्प हो ही नही सकता और हमारे गुजरात में स्ट्रीट फूड के तौर पर ढोकला काफी फेमस है. आपने अक्सर बेसन से बना ढोकला खाया होगा लेकिन क्या कभी मूंग दाल ढोकला का स्वाद चखा है. दरअसल, हर कोई चाहता है कि उसके दिन की शुरुआत टेस्टी के साथ ही हेल्दी नाश्ते से भी हो. ऐसे में ब्रेकफास्ट में मूंग दाल से तैयार होने वाला ढोकला बनाया जा सकता है. मूंग दाल ढोकला बच्चे भी चाव ले लेकर खाते हैं. अक्सर बच्चे मूंग दाल को खाना पसंद नहीं करते हैं लेकिन मूंग दाल से बना पौष्टिक ढोकला उन्हें भी काफी पसंद आता है.
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#sf(खमण ढोकला गुजरात का प्रसिद्ध डिश है पर इसे हर जगह पसंद किया जाता है, ऑर बनाया जाता है,ये गुजराती लौंग इसे नाश्ते में खाते हैं, इसलिए ये नाश्ते के लिए उपयुक्त है)
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#heart#रेनबोढोकलाहार्ट्समैंने ये कलरफुल 🧡ढोकला हार्ट्स वेलेंटाइन theme के लिए बनाएं हैं।ये मल्टी कलर के ढोकले बनाने के लिए मैंने 2 तरह के ढोकले के बैटर बनाएं हैं।ये लिटल हार्ट्स के ढोकले इतने सुंदर लग रहे थे जिसे में शब्दों में व्यक्त नहीं कर सकती। ये रेसिपी मैंने नॉर्मल बेसन का बैटर और व्हाईट ढोकले का बैटर इस्तेमाल कर के बनाई है।🤎इस रेसिपी को बनाने में मुझे बहुत मज़ा आया।
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रवा ढोकला (Rava dhokla recipe in hindi)
#family#lockसारा परिवार एक साथ घर पर हो तो खाने की डिमांड भी बहुत होती है । स्वाद भी मिले और सेहत भी ।उसके लिए सोच समझकर डिश बनानी पड़ती है। ढोकला तो परिवार में सभी को पसंद आता है। गुजरात का यह प्रसिद्ध स्नैक भिन्न भिन्न तरह से बनाया जाता है। रवा/ सूजी से बना ढोकला भी स्वाद से भरपूर होता है।
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रवा ढोकला (rava dhokla recipe in Hindi)
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कमैंट्स