सॉफ्ट और जालीदार सूजी बेसन ढोकला
#feb4 झटपट बनने वाले सूची बेसन ढोकला आज मैंने बनाए हैं जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं बाहर से भी अच्छे फ्रेश घर में बनाएं सूजी बेसन के ढोकले एकदम जालीदार और फूले फूले टेस्टी टेस्टी सूजी बेसन के ढोकले
सॉफ्ट और जालीदार सूजी बेसन ढोकला
#feb4 झटपट बनने वाले सूची बेसन ढोकला आज मैंने बनाए हैं जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं बाहर से भी अच्छे फ्रेश घर में बनाएं सूजी बेसन के ढोकले एकदम जालीदार और फूले फूले टेस्टी टेस्टी सूजी बेसन के ढोकले
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन और सूजी डालकर उसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें ध्यान रहे बैटर बहुत गाढ़ा या पतला नहीं करना है चित्र के अनुसार बनाना है अब उसमें स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स करें
- 2
अब उसमें 1 चम्मच शक्कर आधा चम्मच नींबू एक चम्मच तेल का डाल कर अच्छे से मिक्स करके 20 मिनट के लिए रेस्ट पर छोड़ दें
- 3
- 4
अब थाली को तेल लगाकर ग्रीस कर ले ढोकला का स्टैंड लेकर उसमें पानी डालकर गैस पर रखें उसके अंदर छन्नी रखें
- 5
अब लास्ट में हमको बैटर में ईनोडालना है जब आपको स्टैंड में बैटर डालना हो उसी टाइम ईनो डालेंगे ईनोडालकर एक ही डायरेक्शन में बैटर को मिक्स करें और थाली में डालें अब थाली को ढोकला स्टैंड में रखें ढक्कन लगाकर 15 मिनट तक सटीम करें
- 6
- 7
ढक्कन को खोल कर टूथपिक की मदद से चेक करें अगर टूथपिक साफ निकले मतलब हमारे ढोकले तैयार है अगर गील्ली निकले तो 5 मिनट और बैक करें
- 8
- 9
थोड़े ठंडे हो जाए उसके बाद ढोकला को पलट के रखें नीचे का पार्ट जाली का होता है उसको कट करें
- 10
अब हम जाली वाले साइड में तड़का लगाएंगे ताकि तड़का ढोकले के अंदर तक जाए एक फ्राई पैन में तेल डालकर उसमें राई हींग हरी मिर्च कड़ी पत्ता डालकर आधा गिलास पानी डालें अब उसमें दो चम्मच शक्कर आधी चम्मच नींबू डालकर अच्छे से मिक्स करें ध्यान रहे हमें चाशनी नहीं बनानी है जब तक चीनी गल जाए फिर गेस को बंद कर देंगे
- 11
- 12
अब तैयार किया हुआ तड़का ढोकले के ऊपर थोड़ा थोड़ा करके डालेंगे ऐसा करने से ढोकले एकदम सॉफ्ट और टेस्टी बनते हैं तो तैयार है हमारे टेस्टी टेस्टी ढोकले प्लेट में निकाल कर उसके ऊपर हरा धनिया और नारियल का चूरा डालें
- 13
- 14
अगर आपके पास इमो अवेलेबल नहीं है तो आप खाने का थोड़ा भी यूज कर सकते हैं मुझसे भी ढोकले अच्छे बनते हैं सूजी और बेसन की मात्रा बराबर होनी चाहिए तभी ढोकले अच्छे बनते हैं
कुकस्नैपस
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