Paso a paso
- 1
Mezclar las yemas con el azúcar
- 2
Colocar en un bowl a baño maría y cocinar hasta llegar a 85 grados (cuando el azúcar está completamente disuelta)
- 3
Batir hasta que llegue a temperatura ambiente
- 4
Colocar el mascarpone en un bowl e incorporar la crema batida a medio punto de a poco
- 5
Mezclar ambas preparaciones
- 6
Forrar un molde cuadrado de 20x20 aproximadamente con las vainillas mojadas en café y poner la mitad de la preparación encima. Hacer otra capa de vainillas y terminar con la otra mitad de la crema
- 7
Refrigerar unas horas y servir espolvoreado con el cacao amargo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A solalvarezr le encantará ver cómo quedó.
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