Paso a paso
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Picar la cebolla y cortar las papas en cubitos. Después llevar las papas a un bol con agua fría por unos minutos.
- 2
Llevar la cebolla picada a la sartén con un poquito de aceite y sal a gusto
- 3
Cocinarla hasta que cambie de color
- 4
Colar nuestras papas y secarlas
- 5
Y llevarlas a una sartén con abundante aceite bien caliente a fuego medio
- 6
Por otro lado ir batiendo los huevos
- 7
Una vez que pinchamos las papas y el tenedor entra con facilidad, ya las podemos sacar
- 8
Sacamos las papas, las llevamos al bowl de los huevos y descartamos todo el aceite de la sartén excepto 3 cucharas aprox que dejamos ahí para cocinar la tortilla.
- 9
En el bowl de los huevos y las papas, agregar la cebolla que ya tenemos cocinada, sal y mezclar bien
- 10
Llevamos a la sartén a fuego medio
- 11
Cuando esté a este punto con los bordes cocinados, ya podemos darla vuelta
- 12
Yo uso una tabla redonda de madera porque es lo único que tengo más grande que la sartén, pero pueden utilizar cualquier superficie plana.
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Después de darla vuelta la dejamos cocinar por unos minutitos más.
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Y listo! Es súper fácil y queda riquísima!
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